ინდოელი პარათა Tortillas მწვანე ბარდა

Სარჩევი:

ინდოელი პარათა Tortillas მწვანე ბარდა
ინდოელი პარათა Tortillas მწვანე ბარდა

ვიდეო: ინდოელი პარათა Tortillas მწვანე ბარდა

ვიდეო: ინდოელი პარათა Tortillas მწვანე ბარდა
ვიდეო: Гороховий суп без м'яса 2024, მარტი
Anonim

გსურთ ისიამოვნოთ ინდური უგემრიელესი ბლინებით? მაშინ პარათა არის ის, რაც გჭირდებათ. ორიგინალი სახელი შეიძლება მრავალფეროვანი იყოს - parantha, paratha, parauntha. კერძი გამოირჩევა მხიარული და გემრიელი, ნათელი მწვანე ფერით.

ინდური პარატას ნამცხვრები მწვანე ბარდათი
ინდური პარატას ნამცხვრები მწვანე ბარდათი

Ეს აუცილებელია

  • 4 ადამიანისთვის:
  • - მარილი - გემოვნებით;
  • - ლერწმის შაქარი - გემოვნებით;
  • - წყალი;
  • - მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი;
  • - ხორბლის ფქვილი - 1, 2 ჭიქა;
  • - ლიმონის წვენი - 1 ჩ.კ;
  • - ხმელი ქინძი - 2 სუფრის კოვზი;
  • - cumin - 1 tsp;
  • - დაფქული კურკუმა - მწიკვი;
  • - სანელებლების ნარევი "Garam masala" - 0,75 ჩ.კ;
  • - ჯანჯაფილი - 5 სმ;
  • - ჩილი წიწაკა - 3 ცალი;
  • - გაყინული მწვანე ბარდა - 1.5 ჭიქა.

ინსტრუქციები

Ნაბიჯი 1

მოამზადეთ ცომი თბილი წყლისგან, მცენარეული ზეთისგან და ფქვილისგან. მიიყვანეთ იგი გლუვ, რბილ კონსისტენციამდე. გააჩერეთ ნახევარი საათი და დაისვენეთ.

ნაბიჯი 2

შეაერთეთ მწიკვი შაქარი და ბარდა, შემდეგ გაალღეთ ისინი ორთქლის ან წნევის გაზქურაში წყლის გარეშე. გავაჩეროთ ბარდა.

ნაბიჯი 3

ჩაყარეთ ბარდა, ჯანჯაფილი და მწვანე ჩილი ბლენდერში და კარგად ათქვიფეთ, სანამ გლუვი გახდება.

ნაბიჯი 4

შეუთავსეთ ბარდა, ლიმონის წვენი, ქინძი, კუმინი, კურკუმა, გარამ მასალა და მარილი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სანელებლების ნარევები Garam Masala- ს ნაცვლად. მიღებული ნარევი ჩამოყალიბეთ იმავე ზომის ბურთულებად. ასევე გააკეთეთ ცომის ბურთულები.

ნაბიჯი 5

ცომის ბურთულები გააფართოვეთ ბლინებში და მოათავსეთ ბარდა თითოეული ბურთულის ცენტრში. ცომის კიდეები შიგნით შემოიხვიეთ, ასე რომ დაფარეთ ბარდის შევსება. მოაყარეთ ფქვილი და გადაახვიეთ ბრტყელი ნამცხვარი.

ნაბიჯი 6

მოხარშეთ ეს ტორტილები ბლინების საცხობში ან ტაფაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. შეგიძლიათ სუფრასთან მიირთვათ სხვადასხვა სოუსებთან, ხაჭოსა და არაჟანთან ერთად.

გირჩევთ: