ბევრმა იცის, რომ გოგრა არის ყველანაირი სასარგებლო ნივთიერების ნამდვილი საწყობი - ის შეიცავს ვიტამინებს, მიკროელემენტებს და დიდი რაოდენობით ბოჭკოს, რაც ჩვენს სხეულს სჭირდება. ამიტომ, დიეტოლოგები გოგრის მენიუში გადასვლას ურჩევენ პირველ რიგში იმ ადამიანებს, ვისაც წონის დაკლება სურს და ამავდროულად არ აყენებს ზიანს საკუთარ ჯანმრთელობას.
გოგრა განსაკუთრებით მდიდარია B ჯგუფის ვიტამინებით და პროვიტამინით A. გოგრას აქვს გამოხატული ქოლეტური მოქმედება. მთელი თავისი დაბალკალორიული შემცველობით, გოგრის კერძები აღმოჩნდა მდიდარი, დამაკმაყოფილებელი და გემოვნებით მდიდარი. სამწუხაროდ, გოგრის მომზადება ყველას არ შეუძლია - მიუხედავად იმისა, რომ ეს ბოსტნეული საკმაოდ ხელმისაწვდომი და იაფია.
გოგრის სწორად მოსამზადებლად ჯერ სწორი უნდა აირჩიოთ: არ უნდა შეიძინოთ დიდი და ლამაზი მრგვალი გოგრა - ისინი განკუთვნილია შინაური ცხოველების საკვებად. უმჯობესია აირჩიოთ გოგრა, რომელიც მოგრძო და მცირე ზომისაა. საჭიროა გოგრის სწორად შენახვაც - გრილ, მშრალ ადგილას ისე, რომ მის რბილობს რაც შეიძლება დიდხანს შეინარჩუნოს მდიდარი ნათელი ნარინჯისფერი ფერი და წვნიანი გემო.
გოგრა უნივერსალურია: მისგან შეგიძლიათ პირველი და მეორე კერძების მომზადება და თუნდაც დესერტის მომზადება. თუ გოგრს ამზადებთ სანელებლების და სხვა ბოსტნეულის დამატებით, მიიღებთ მშვენიერ დიეტურ გოგრის წვნიანს. ამასთან, ყველაზე საინტერესო გემოს მიღება შეგიძლიათ გოგრის გამოცხობით: შაქრის მაღალი შემცველობის გამო, გოგრის ნამცხვრები იდეალური ინგრედიენტია ტორტებისა და ქვაბებისთვის. გოგრის ღვეზელის დამზადება მარტივია.
ჩვენ გვჭირდება: გოგრის კილოგრამი, დაჭრილი კაკლის ჭიქა, ფქვილი, ნახევარი ჭიქა შაქარი, ერთი კვერცხი, მუჭა ქიშმიში, გემოვნებით, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა არაჟანი, ვანილი ან დარიჩინი.
- მოამზადეთ გოგრა: გააცალეთ კანი და გახეხეთ უხეშ სახეხზე ან დაჭერით საჭმლის გადამამუშავებელი მასით.
- გაანადგურა გოგრა ყველა სხვა ინგრედიენტთან ერთად.
- საცხობ ტაფას წაუსვით კარაქი ან მცენარეული ზეთი, გვერდებზე მოაყარეთ ცოტა ფქვილი და ჩაყარეთ ცომი.
- მოათავსეთ ტორტის ტაფა 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში და აცხვეთ 40-50 წუთი, სანამ ნამცხვარი არ გაყავისფრდება.
- ტორტს ზემოდან მოაყარეთ დარიჩინი და შაქრის პუდრა.
