ჩაის სასმელი, რომელსაც სულით ამზადებენ შეგროვებული მწვანილიდან, კენკრით ან ხილიდან, მისცემს სხეულს აუცილებელ ვიტამინებს, ენერგიას, თბილს ცივ ამინდში და გაახალისებს. თქვენ უბრალოდ უნდა მოამზადოთ სწორად.
ზოგადად, საკუთარი ხელით ჩაის სასმელის დამზადება სამკურნალო, არომატული მცენარეებისა და კენკრისგან, მსგავსია ჩვეულებრივი მწვანე ან შავი ჩაის მწიფებისა. კერძოდ, ჯანსაღი სასმელის მისაღებად უნდა მიიღოთ ფაიფურის, მინის ან კერამიკული კერძები. როგორც უკიდურესი საშუალება, მინანქარი ასევე შესაფერისია. მნიშვნელოვანია, რომ ასეთ ჭურჭელს არ ჰქონდეს მინანქრის დაზიანება ან ჩიპები, რადგან ლითონები აფერხებს სასმელის გემოს.
მნიშვნელოვანი განსხვავება იმაშია, რომ მცენარეული ჩაი უფრო მეტხანს იჟღინთება, ვიდრე ჩვეულებრივი ჩაი. ზოგჯერ მწვანილს ადუღებენ და აყრიან 10-20 წუთს. ნებადართულია ხანმოკლე ადუღება 5-10 წუთის განმავლობაში. შეგიძლიათ მოხარშოთ ისეთი მწვანილი, როგორებიცაა ივანის ჩაი, წმინდა იოანეს წვნიანი, მდელოსტკბილი, კენკრის ფოთლები, ჟოლო, მაყვალი. არომატული მწვანილი არ უნდა მოხარშოს. ეს ეხება ისეთ ცნობილ და საყვარელ მწვანილებს, როგორიცაა პიტნა, ორეგანო, ლიმნის ბალზამი, ვარდის ბალახი და სხვა. მოხარშვისას ისინი კარგავენ არომატს. ამ მწვანილებს ბოლოს ემატება.
რაც შეეხება ხმელ კენკრას, ჩვეულებრივია, რომ მდუღარე წყალი დაასხით და დაჟინებით მოითხოვონ. კენკრაში მოხარშვისას ვიტამინები განადგურებულია. ვარდის თეძოს, მოცხარის, მაყვლის, კოწახურის, მთის ნაცრის, კომშის და სხვათაგან ჩაის დასამზადებლად საუკეთესო საშუალებაა თერმოსში დადუღება.
ხილსა და კენკრას ასხამენ მდუღარე წყალს და ატარებენ ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ არომატული მწვანილი, ფოთლები ან ყვავილები და 5-10 წუთის შემდეგ შეგიძლიათ ჩაის დალევა.
დამტვრეულ მდგომარეობაში უმჯობესია გამოიყენოთ მწვანილი, ხილი, კენკრა და ფესვები.
