როდესაც სახლი ახალი ცომეულის არომატით ივსება, იქმნება სიმყუდროვისა და სიმშვიდის შეგრძნება და ციტრუსის ნოტები ახალისებს. მანდარინი სამართლიანად ითვლება ზამთრის არდადეგების მთავარ სიმბოლოდ. თუ თქვენ ჯერ კიდევ არ იცით რა უნდა გამოაცხოთ ამ მშვენიერ ხილთან ერთად, სცადეთ მაფინის გაკეთება. თქვენ მიიღებთ უგემრიელეს, ნაზ და ძალიან არომატულ მკურნალობას.
Ეს აუცილებელია
- - ფქვილი - 1 ჭიქა (130 გრ);
- - წვრილად დაფქული გრანულირებული შაქარი - 130 გ + 1 ჩ.კ.
- - კარაქი - 170 გ;
- - ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
- - გამაფხვიერებელი - 1 პაკეტი;
- - მანდარინი - 2 ცალი;
- - ფორთოხალი - 1 ც.;
- - ქიშმიში (შეგიძლიათ მიიღოთ გარგარის ჩირი ან ჩირის ნარევი) - 150 გ;
- - ნაყინი შაქარი;
- - ერთი ლიმონის ცედრა (სურვილისამებრ);
- - შოკოლადის სიროფი (სურვილისამებრ);
- - როზმარინი - 1-2 ტოტი (სურვილისამებრ).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ნამცხვრის მომზადების წინ მაცივრიდან კარაქი ამოიღეთ და მაგიდაზე დატოვეთ, რომ დარბილდეს. გააცალეთ მანდარინი, გაყავით სოჭებად და დატოვეთ თეფში ისე, რომ ფილმი ოდნავ გაშრეს. ჩაასხით ქიშმიში (ან სხვა ჩირი) პატარა თასში. ფორთოხლისგან გამოწურეთ 2 სუფრის კოვზი წვენი. ჩაასხით ქიშმიშით და გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
150 გრ დარბილებული კარაქი შაქრით გახეხეთ და ერთგვაროვანი მასა ჩამოყალიბდეს. ამ შემთხვევაში, ყველაზე მოსახერხებელია მიქსერის გამოყენება. ცემის დროს სათითაოდ დაუმატეთ კვერცხები. განათავსეთ შემდეგი მხოლოდ მას შემდეგ, რაც წინა იქნება ნაცემი.
ნაბიჯი 3
ცალკე ჯამში აურიეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი. შემდეგ ეს ნარევი დაასხით ათქვეფილ კვერცხს და კარაქს და შაქარს. სცემეს მიქსერით, შეამცირეთ სიჩქარე მინიმუმამდე. მაფინის ცომი მზადაა, გვერდზე გადადეთ, სანამ შევსების დაწყებას არ დავიწყებთ.
ნაბიჯი 4
აიღეთ ტაფა და ოდნავ გაათბეთ. შემდეგ ჩადეთ მასში დარჩენილი კარაქის ნაჭერი, გაადნეთ. ტაფაზე დაამატეთ მანდარინის სოლი და შეწვით ორივე მხრიდან ორიოდე წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
ამის შემდეგ მანდარინი ჩაყარეთ ცალკე თეფშში, და ქიშმიშით დაასხით ფორთოხლის წვენით. შეამცირეთ ტემპერატურა საშუალოზე და გააჩერეთ ქიშმიში, სანამ ყველა წვენი არ აორთქლდება. ამის შემდეგ, ამოიღეთ ტაფა გაზქურიდან, გააცივეთ ქიშმიში და გადაიტანეთ ცომზე, ნაზად აურიეთ.
ნაბიჯი 6
ჩართეთ ღუმელი და დააყენეთ ტემპერატურა 180 გრადუსზე. აიღეთ საცხობი ფორმა და წაუსვით ნებისმიერი ზეთი. ჩაასხით ცომის ერთი მესამედი და ზემოდან მოათავსეთ რამდენიმე მანდარინის ნაჭერი. ჩაასხით ცომის მეორე ნაწილი, დააყენეთ სოლი უკან. დაასრულეთ მომავალი კექსის ფორმირება ცომის ბოლო ნაწილში ჩაასხით და კიდევ რამდენიმე სოლი დაამატეთ. ცარიელი ღუმელში გაგზავნეთ 1 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
როდესაც დრო ამოიწურება, ცომეული გამოიღეთ ღუმელიდან და გააგრილეთ. შემდეგ მორთეთ შაქრის პუდრით, ლიმონის ცედრით და / ან გადაასხით შოკოლადის სიროფით (სურვილისამებრ). ზემოდან დაალაგეთ დარჩენილი მანდარინის სოლი და როზმარინის ტოტები. კექსი მზად არის! ის შეიძლება დაუყოვნებლივ მიირთვათ.
