გემრიელი და მარტივი სალათი სტაფილოსგან და ბულგარული წიწაკისგან შესანიშნავი დამატება იქნება თქვენი ყოველდღიური მენიუში და ასევე საშუალებას მოგცემთ დატკბეთ არომატული ბოსტნეულის გემოთი ცხარე მარინადში მთელი ზამთარი.
Ეს აუცილებელია
- - სხვადასხვა ფერის ბულგარული წიწაკა (650 გრ);
- –ახალი სტაფილო (340 გრ);
- –ახალი ხახვი (3-4 ცალი);
- –მწვანე პომიდორი (4 ცალი);
- - მცენარეული ზეთი (80 მლ);
- –აცეტიკური 6% (70 მლ);
- - გრანულირებული შაქარი (1, 5 tsp);
- –მარილი (1 ს.კ. ლ.);
- - გემოვნებით შავი დაფქული წიწაკა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველ რიგში, წინასწარ უნდა მოამზადოთ ყველა ბოსტნეული. ამისათვის აიღეთ პილპილი, კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, მოაცილეთ ხილული ჭუჭყი. დაჭრილი stalk მკვეთრი დანა და ამოიღონ ყველა თესლი. მოაცილეთ თეთრი ზოლები წიწაკის შიგნით. დაჭერით ბოსტნეული წვრილ ზოლებად.
ნაბიჯი 2
ხახვი ასევე უნდა გაირეცხოს, გაიწმინდოს და დაჭრილი იქნას ზოლებად. ხახვი გადაიტანეთ ცალკე ჭიქაში. შემდეგ აიღეთ პომიდორი, გარეცხეთ და შემდეგ დაჭერით კუბიკებად. შემდეგ დაამატეთ პომიდორი ხახვს. სტაფილო შეიძლება გახეხილი იყოს კორეული სტაფილოსთვის ან უბრალოდ დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ ღრმა და დიდი ზომის ქვაბი ცხელ ქვაბზე. დაამატეთ ყველა მომზადებული ბოსტნეული და მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. საზ ბოსტნეულის ნარევი გაზქურაზე დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაასხით საჭირო რაოდენობით მცენარეული ზეთი. გახსოვდეთ, რომ პერიოდულად უნდა აურიოთ ბოსტნეული.
ნაბიჯი 4
შემდეგი ნაბიჯი არის ძმრის დამატება. დარწმუნდით, რომ ნაკბენიდან გამონაბოლქვი არ შედის ზედა სასუნთქ გზებში. ამისათვის უმჯობესია სახე მოაცილოთ ტაფს. შუშეთ ნამუშევარი დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ ბეკონი მზა ქილებში, გადააფარეთ სტერილური სახურავები. ცალკე ქვაბში ჩაასხით ცხელი წყალი, დადგით გაზქურაზე. სტერილიზაცია გაუკეთეთ ქილებს ამ ქვაბში მინიმუმ 10-12 წუთის განმავლობაში.
