Cupcake არის ტკბილი საკონდიტრო ნაწარმი, რომელიც თავისი სტრუქტურით ჰგავს პურს. ამ საკონდიტროს მრავალი რეცეპტი არსებობს. მრავალფეროვანი არომატი მიიღწევა დანამატების დახმარებით: დაშაქრული ხილი, თხილი, ქიშმიში. შოკოლადის ტორტის გამოსაცხობად ცომს უბრალოდ დაამატეთ მცირე რაოდენობით კაკაო. სწორად გამომცხვარი კექსი გახდება ოჯახის საყვარელი დესერტი. ის შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც საუზმეზე, ასევე საღამოს ჩაისთვის.
Ეს აუცილებელია
-
- კარაქი 125 გ;
- შაქრის პუდრა ¼ მინა;
- კვერცხი 1 ცალი;
- ფქვილი 1, 5 ჭიქა;
- კაკაო 1 ს.კ. კოვზი;
- რძე ½ ჭიქა;
- სოდა ¼ tsp;
- ცხელი წყალი ¼ მინა;
- ვანილინის ან ვანილის ესენცია;
- შოკოლადი 100 გრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცხელეთ ღუმელი 180̊C- ზე. საცხობი კერძი წაუსვით კარაქს ან მცენარეულ ზეთს. ტაფის ფსკერზე და გვერდებზე წაუსვით ზეთოვანი ქაღალდი. ერთმანეთში აურიეთ ფქვილი და კაკაო. გაცერით ეს ინგრედიენტები.
ნაბიჯი 2
პატარა თასში, სცემეთ კარაქს და შაქრის შაქარს, სანამ ჰაეროვანი კრემი ჩამოყალიბდება. მასა დაახლოებით უნდა გაორმაგდეს, ხოლო შაქრის კრისტალები მთლიანად უნდა დაიშალა.
ნაბიჯი 3
კვერცხი დაამატეთ მასას, კარგად ათქვიფეთ. ჩაასხით ვანილის ესენცია, აურიეთ.
ნაბიჯი 4
გადაიტანეთ ათქვეფილი ნარევი დიდ ჭურჭელში. დანერგეთ თანდათანობით გაცრილი ფქვილი და კაკაო, მონაცვლეობით რძით. აურიეთ ლითონის კოვზით.
ნაბიჯი 5
გახსენით საცხობი სოდა ცხელ, დაახლოებით 50 ° C წყალში. დაამატეთ ცომი. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ ცომი საცხობ ფორმაში. გაათანაბრეთ ზედაპირი. აცხვეთ 35 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
შეამოწმეთ სიკეთე მკვეთრი დანით. ჩასვით კექსის შუაში. თუ დანის გამოღების შემდეგ ცომის კვალი აღარ არის, კექსი მზად არის.
ნაბიჯი 8
გამოიღეთ ღუმელიდან. დატოვეთ ტორტი ტაფაში 5 წუთის განმავლობაში. განათავსეთ იგი მავთულის საკიდზე, რომ გაგრილდეს.
ნაბიჯი 9
გაადნეთ რძის შოკოლადის ზოლი წყლის აბაზანაში. წაისვით გაგრილებული ნამცხვრის ზედაპირზე.
