ხაჭოს ქვაბი შესანიშნავი გამოსავალია საუზმეზე, ასევე არაჩვეულებრივ დესერტად. ცვლილებისთვის, შეეცადეთ დაამატოთ მას ვაშლი და მანდარინის ცედრა, რომელიც გაჯერებს მას ვიტამინებით და მისცემს განსაკუთრებულ პიკანტურ გემოს.
Ეს აუცილებელია
- - 3 კვერცხი;
- - 3 ს.კ. ლ საჰარა;
- - 5 ჩ.კ. semolina;
- - 1/4 ჩ.კ. ვანილის შაქარი;
- - 4 შეკვრა ხაჭო, თითო 180 გრ;
- - კანი 3 მანდარინიდან (ან 1 ფორთოხალი, ან 1/4 გრეიფრუტი, ან 1 ლიმონი);
- - 2 საშუალო ვაშლი;
- - 1/4 ხელოვნება. ლ კარაქი;
- - 1 ს.კ. ლ პურის ნამსხვრევები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ცალკე გამოყავით ერთი კვერცხის გული და გადადეთ გვერდზე. იოლს გამოაცხობენ, სანამ ცხვება მოხდება, ჩავასხათ კასეროლი. დარჩენილი 2 კვერცხი ათქვიფეთ დარჩენილი ცილით.
ნაბიჯი 2
ათქვეფილ კვერცხს დაამატეთ 3 სუფრის კოვზი შაქარი. სცემეს. შემდეგ დაამატეთ 5 ჩაის კოვზი semolina. სცემეს ყველაფერი საფუძვლიანად.
ნაბიჯი 3
გარეცხეთ და გააცალეთ 3 საშუალო ზომის მანდარინი. გახეხეთ კანი ბლენდერში.
ნაბიჯი 4
კვერცხს დაამატეთ დაქუცმაცებული კანი და ვანილის შაქარი, ათქვეფილი შაქრით და semolina- ით. კვლავ საფუძვლიანად სცემეს.
ნაბიჯი 5
ხაჭო ჩადეთ კონტეინერში, დაამატეთ კვერცხის ნარევი, კარგად აურიეთ. დასრულებული მასა უნდა იყოს ერთგვაროვანი, რბილი, სიმსივნის გარეშე.
ამ კერძისთვის, პაკეტებში უნდა გამოიყენოთ კლასიკური ხაჭო. ეს შეიძლება იყოს ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა. მაგრამ რაც უფრო დაბალია ცხიმის შემცველობა, მით უფრო მშრალი იქნება ქვაბი. უფრო გემრიელი, რა თქმა უნდა, 9% -ით.
მარცვლოვანი ან რბილი ხაჭო არ არის შესაფერისი.
ნაბიჯი 6
ფორმას ქვედა და გვერდები წაუსვით კარაქით, მოაყარეთ პურის ბროწეული. ნაზად მოათავსეთ ხაჭოს მასის ნახევარი ფორმის ძირას. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფქვილი პურის ნატეხის ნაცვლად.
ნაბიჯი 7
ხაჭოს მასას წაუსვით თხლად დაჭრილი ვაშლი. დარწმუნდით, რომ ნაჭრები თანაბრად წევს, ცარიელი ლაქები არ არის. ნებისმიერი ვაშლი შესაფერისია. ისინი შეიძლება იყოს ტკბილი ან მჟავე. კანი შეიძლება დარჩეს. მზა ჭურჭელში ის არ იგრძნობა.
ნაბიჯი 8
ხაჭოს მასის მეორე ნახევარი ვაშლებს დაადეთ. ვაშლის ნაჭრები შეიძლება გადაადგილდეს ამ შემთხვევაში, დატოვონ ცარიელი ადგილები. ხაჭოს მასა ფრთხილად უნდა იყოს ასახული.
ყველა ვაშლი უნდა იყოს დაფარული ხაჭოთი. იმისთვის, რომ ქვაბი არ დაიწვას, მაგრამ ლამაზი პრიალა ქერქი გქონდეთ, ზემოდან წაუსვით იოლი.
ნაბიჯი 9
განათავსეთ ქვაბი გაცხელებულ ღუმელში. აცხვეთ 45-50 წუთი t180ºC ტემპერატურაზე.
კასეროლი გაუკეთეთ კბილის ჯაგრისით, რომ შეამოწმოთ გაკეთებულია თუ არა. როდესაც კერძი მზად იქნება, ის ხის ჯოხზე კვალი არ დატოვებს. იმისათვის, რომ კასეროლის ფორმიდან ამოღება გაგიმარტივოთ, გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში.
Გემრიელად მიირთვით!
