ეს გემრიელი შოკოლადისა და ყავის ნამცხვრები აღაფრთოვანებს ნებისმიერ შოკომანს. ყოველივე ამის შემდეგ, ისინი შეიცავს 500 გრ შოკოლადს.
Ეს აუცილებელია
- ტორტებისთვის:
- - 200 გრ კარაქი,
- - 250 გრ შავი შოკოლადი,
- - 1 ჩ.კ. ბუნებრივი ყავა (შეიძლება იყოს მყისიერი)
- - 200 გრ ყავისფერი შაქარი
- - 4 კვერცხი,
- - 200 გრ თეთრი შაქარი,
- - ½ ჩ.კ. მარილი,
- - 150 გრ გაცრილი ფქვილი,
- - 1 ს.კ. ვანილის შაქარი.
- განაჩისთვის:
- - 250 მლ მძიმე კრემი,
- - 50 გრ შაქარი
- - 50 გრ კარაქი,
- - 250 გრ შოკოლადი,
- - 2 ჩ.კ. დაფქვილი ყავა,
- - მარილის მარილი,
- - ვანილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი თქვენ უნდა მოამზადოთ ნამცხვრები. ამისათვის კარაქს კუბიკებად აჭრიან, შოკოლადს ნაჭრებად ცლიან. ყველაფერს თასში ათავსებენ და აბაზანაში დებენ წყალს, ადნობენ, ყავას უმატებენ და ყველაფერს ურევენ ერთგვაროვან კომპოზიციამდე.
ნაბიჯი 2
სხვა თასში კვერცხებს სცემეს სამი სახის შაქარი და მარილი. შოკოლადის ნარევს იქ ემატება და ყველაფერი ისევ აირია. გაცრილი ფქვილი ემატება და კვლავ ურევს სანამ გლუვი გახდება.
ნაბიჯი 3
ორი და იგივე ზომის ორი ფორმა უნდა იყოს ცხიმიანი ზეთით და გადახურული პერგამენტით. შემდეგ ცომი გაყავით 2 ნაწილად, ჩაასხით ფორმებში და შედეთ 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ფორმებს ღუმელიდან ხსნიან, დებენ მავთულხლართზე და აცივებენ ოთახის ტემპერატურაზე. ამის შემდეგ, ნამცხვრები უნდა ამოიღონ ფორმებიდან.
ნაბიჯი 5
ახლა ჯაჭვის გაკეთების ჯერია. პირველ რიგში თქვენ უნდა გატეხოთ შოკოლადი ნაჭრებად, და დაასხით კრემი კოვზში. იქ დაამატეთ შაქარი, კარაქი, ყავა და ვანილინი. მოიყვანეთ ყველაფერი თითქმის ადუღებამდე და გადმოდგით ცეცხლიდან. კრემისებრი მასა უნდა გაფილტრულიყო შოკოლადში, აურიოთ ისე, რომ შოკოლადი დნება და მიიღოს ერთგვაროვანი სქელი კონსისტენცია.
ნაბიჯი 6
განაში შეჰყავთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, სანამ არ გასქელდება.
ნაბიჯი 7
განათავსეთ ერთი ნამცხვარი მაგიდაზე და გაიხეხეთ განაჩის 2/3. განათავსეთ კიდევ ერთი ნამცხვარი ზემოდან, გახეხეთ დარჩენილი განაშით და ზემოდან გაასწორეთ.
ნაბიჯი 8
დესერტი შეინახეთ მაცივარში კარგად დახურულ ჭურჭელში.
