სასმელი დაწესებულებების ერთ-ერთი ყველაზე საინტერესო ფორმა უდავოდ პაბია. პაბი შეიძლება ჩაითვალოს ბრიტანეთის კუნძულების ერთ-ერთ სიმბოლოდ. ჩამოვარდნილ ბრიტანულ სოფელსაც კი აქვს საკუთარი პაბი. და არ არის საჭირო დიდ ქალაქებზე საუბარი. ბრიტანეთში, პაბი ცნობილია რომის დროიდან.
რა არის პაბი?
თავდაპირველად, ბარებში იყო ადგილები, სადაც ადგილობრივი მოსახლეობა იკრიბებოდა. თვით სიტყვა "pub" კი მოდის ინგლისური საზოგადოებრივი სახლიდან. ასეთ დაწესებულებებს ყოველთვის ჰქონდათ დემოკრატიული ატმოსფერო. არ იყო ჩვეულებრივი რიგებისა და რეგალიების დათვალიერება. დროთა განმავლობაში, ბარებმა ეს თვისება არ დაკარგეს.
პაბები მსოფლიოში და რუსეთში
ამავე დროს, არ შეიძლება ითქვას, რომ დღესდღეობით ნამდვილ პაბებს შეიძლება ეწოდოს წმინდა ბრიტანული ფენომენი. მათი ატმოსფეროს, სულიერების და დემოკრატიის წყალობით, პაბი მთელ მსოფლიოში გავრცელდა. პაბი კულტურამ მყარად მოიკიდა ფეხი ახალ ზელანდიაში, ავსტრალიაში, კანადაში. გარკვეულწილად შეერთებულ შტატებში. იმ ქვეყნებში, სადაც ინგლისური არ არის ოფიციალური ენა, პურები ასევე გავრცელებულია. მაგალითად, ბელგიაში, გერმანიაში, საფრანგეთში, ნიდერლანდებში.
რაც შეეხება ჩვენს ქვეყანას, ამ მხრივ მნიშვნელოვნად ჩამორჩება მთელი მსოფლიო. ჩვენი ბარებისა ახლახანს გამოჩენა დაიწყო. დაუყოვნებლივ უნდა აღინიშნოს, რომ უმეტეს შემთხვევაში ჩვენს ბარებს აქვთ გარკვეული ექსკლუზიურობა და სასარგებლო. არ შეიძლება ითქვას, რომ ჩვენი რუსული პაბი სტუმრების ფართო სპექტრისთვის არის ხელმისაწვდომი. ბევრი რუსული პაბი თავს იკავებს როგორც პრემიუმ დაწესებულებებს. ეს განსაკუთრებით ეხება ბარებს, რომლებიც პროვინციულ ქალაქებში მდებარეობს. და ბრიტანული ტრადიციებისადმი ამ დამოკიდებულების ბრალი, დიდწილად, კონკურენციის არარსებობაა. მაგრამ იმის საფუძველზე, რომ ჩვენს ქვეყანაში ბარებზე მოთხოვნაა, შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ ამ მიმართულებით სიტუაცია შეიცვლება გარკვეული დროის შემდეგ.
ლუდის ბარების მახასიათებლები
ბარებში მთავარი სასმელია, რა თქმა უნდა, ლუდი. რა თქმა უნდა, სხვა სასმელების წარდგენა შესაძლებელია ბარში, მაგრამ ძირითადი აქცენტი კეთდება ლუდზე. ეს ასე ისტორიულად მოხდა. ამავე დროს, თითოეულ ბარში განსაკუთრებული ყურადღება ექცევა ლუდის ხარისხს და მრავალფეროვნებას. ლუდი ბარში ერთგვარი გამორჩეულია.
კარგ ბარში შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ლუდის ისეთი ჯიშები, რომელთა ყიდვა შეუძლებელია ჩვეულებრივ მაღაზიაში. ეს შეიძლება ჩაითვალოს იდეალურ ვარიანტად, თუ პაბი მდებარეობს ლუდსახარში. სხვათა შორის, ბრიტანეთსა და ირლანდიაში ბევრი პაბი მუშაობს ამ პრინციპის შესაბამისად. სტუმრებს სთავაზობენ ლუდს, რომელიც იქვე მწიფდებოდა.
თუ შეუძლებელია საკუთარი ლუდის ხარშვა, მაშინ ბარდის მფლობელებმა უნდა მოლაპარაკდნენ ექსკლუზიური ჯიშების მწარმოებლებთან. ეს საშუალებას მისცემს პაბი შეიძინოს საკუთარი პირადობა, გამოირჩევა სხვა სასმელი დაწესებულებებისაგან.
პაბის ინტერიერი
როგორი უნდა იყოს კლასიკური ბრიტანული პაბი? პაბი ინტერიერის მთავარი ელემენტია, რა თქმა უნდა, ბარის მრიცხველი. მისი წყალობით, ძირითადად, უზრუნველყოფილია აუცილებელი ატმოსფერო დაწესებულებაში. ბარის მრიცხველი უნდა იყოს ლამაზი, კომფორტული და ამავე დროს ფუნქციონალური.
პაბის ინტერიერი საკმაოდ მკაცრი უნდა იყოს. აქ ყველაფერი ექვემდებარება ინგლისურ ინტერიერის სტილს. პაბის დეკორაციისას შეგიძლიათ გამოიყენოთ მხოლოდ მუქი ხის ავეჯი. უმჯობესია, თუ ამ ავეჯს აქვს რბილი ზედაპირი. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის ასეთი ავეჯი, რომელიც საუკეთესოდ გადმოსცემს ძველი ძველი ინგლისის სულისკვეთებას. ჩუქურთმებით გაფორმებული ავეჯი სათანადოდ გამოიყურება.
რაც შეეხება განათებას, ბარებში უნდა იყოს ჩაბნელებული სივრცეები. მკრთალი განათების დახმარებით შეგიძლიათ შექმნათ სრულიად კომფორტული ატმოსფერო, რომელიც თავისთავად ხელს შეუწყობს ინტიმური კომუნიკაციისთვის.
ბარების კედლები საუკეთესოდ არის გაფორმებული ან ხის მოპირკეთებით ან ტექსტურირებული ფონით. გაჯერებული ფერების და ჩრდილების ფონები საუკეთესოდ გამოიყურება.ასევე, პაბის შიდა დეკორაციის მოწყობისას განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს ინტერიერის სხვადასხვა ელემენტებს. მაგალითად, ასეთი ელემენტები შეიძლება იყოს ვიქტორიანული ეპოქის სტილში შესრულებული ნახატები.
როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, ბარდი არის სოციალიზაციის ადგილი. ამიტომ, ისრის დაფა და ბილიარდის მაგიდა ძალიან ჰარმონიულად მოერგება მის ინტერიერს. ტელევიზიები გავრცელებულია თანამედროვე ბარებში. ინგლისი ფეხბურთის სამშობლოა. პაბს შეიძლება ეწოდოს იდეალური ადგილი ფეხბურთის მატჩების სანახავად.
