ამ ორიგინალურ კერძს ზღვის პროდუქტებისა და მაკარონის მოყვარულები დაფასდებიან. ტალიატელი უნდა იყოს მწვანე (მაგალითად, ისპანახით), მაგრამ მხოლოდ თეთრი მაკარონი გამოდგება. სუგო იტალიური სოუსია, ამ შემთხვევაში მას გავაკეთებთ სხვადასხვა ზღვის არსების ნარევისგან.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გრ ზღვის პროდუქტის კოქტეილი;
- - 300 გ ტალიატელი;
- - 100 მლ მშრალი თეთრი ღვინო;
- - 50 მლ ზეითუნის ზეთი;
- - 50 გრ შავი ზეთისხილი;
- - 3 კბილი ნიორი;
- - 1 პეპერონი;
- - მწვანილი, მარილი, შავი პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოხარშეთ ტალიატელი დამარილებულ წყალსა და ზეითუნის ზეთში, რომ პასტა ერთმანეთთან არ იყოს. რვა წუთი სავსებით საკმარისი იქნება, შემდეგ გადაწურეთ წყალი მაკარონიდან და ნუ ჩამოიბანეთ მაკარონი!
ნაბიჯი 2
ნუ გააცალეთ კბილი ნიორი - უბრალოდ დააქუცმაცეთ ისინი დანით, რომლითაც პირსახოცი დაიდეთ. კანი peperoni საწყისი ფეხი და ტიხრები, დაჭრილი წიწაკა შევიდა თხელი ნახევარი რგოლები.
ნაბიჯი 3
გაახურეთ ზეითუნის ზეთი დიდ ტაფაში, დაამატეთ დაჭყლეტილი ნივრის კბილი და დაჭრილი წიწაკა და შეწვით ერთი წუთით. ტაფა დაამატეთ დაჭრილი ზეთისხილი და ზღვის პროდუქტები და მოხარშეთ კიდევ ერთი წუთი. ჩაასხით მშრალი თეთრი ღვინო, მიიყვანეთ ადუღებამდე და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე 7-8 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ტაფა და მარილი მოაყარეთ ტაფის შინაარსი გემოვნებით, მოაცილეთ ნიორი სოუსიდან, დაამატეთ დაჭრილი ახალი მწვანილი თქვენთვის სასურველი.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ მომზადებული მაკარონი სოუსში, ნაზად აურიეთ. ამოიღეთ ტაფა გაზქურიდან და გააჩერეთ კიდევ 2 წუთის განმავლობაში, რომ მაკარონი დაასველოს ზღვის პროდუქტების სუგოს არომატით.
ნაბიჯი 6
მზა მწვანე ტალიატელი დაალაგეთ ზღვის პროდუქტების სუგოთი დაყრილ ნაწილებზე, დაუყოვნებლივ მიირთვით ცხლად. მაკარონისა და ყველის მოყვარულთათვის სასურველია კერძს გახეხილი მყარი ყველი მოაყაროთ.
