Fettuccine არის იტალიური მაკარონის სახეობა, რომელიც ჰგავს ფართო, ბრტყელ ლენტებს. Fettuccine შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა ინგრედიენტებით, ძალიან გემრიელი კერძი აღმოჩნდება ზღვის პროდუქტებით, მას უნდა დაემატოს დელიკატური კრემისებრი სოუსით. მოხარშვის შემდეგ ჭურჭელს უნდა დაუშვან ერთი საათის განმავლობაში, რომ სოუსი კარგად შეიწოოს.
Ეს აუცილებელია
- ექვსი ულუფისთვის:
- - 500 გ ფეტუცინის მაკარონი;
- - 300 გრ გაწმენდილი კრევეტი;
- - 300 გრ გაყინული მიდიები;
- - 250 გრ კალმარის რგოლები;
- - 250 მლ კრემი 20% ცხიმი;
- - 150 გრ რვაფეხა;
- - 1 ქათმის მკერდი;
- - 1 წითელი ხახვი;
- - 3 ს.კ. სოიოს სოუსის კოვზები;
- - 1 ს.კ. კოვზი ლიმონის წვენი;
- - წიწაკა, ზღვის პროდუქტების სუნელების ნარევი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაალღეთ ზღვის პროდუქტები მდუღარე წყლით - ჩაყარეთ ზღვის პროდუქტები ქვაბში, მთლიანად შეავსეთ წყლით.
ნაბიჯი 2
ჯალათიც ქათმის მკერდი. დავჭრათ ხორცი ნაჭრებად. ჩაასხით ქვაბში ზეითუნის ზეთი, შეწვით ქათამი.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ წყალი მაკარონისთვის, მარილი გემოვნებით, დაამატეთ მას ზეითუნის ზეთი. ადუღეთ მაკარონი საშუალო ცეცხლზე.
ნაბიჯი 4
დაჭერით ხახვი, დაუმატეთ ქათამს.
ნაბიჯი 5
გადაწურეთ ზღვის პროდუქტები, დაამატეთ ქათამს, შეამცირეთ სითბო, გააჩერეთ 7 წუთი. ჩაასხით ლიმონის წვენი, დაამატეთ წიწაკა სანელებლებით, გადააფარეთ ნაღები. აურიეთ, დაამატეთ სოიოს სოუსი, რომელიც კერძს სანელებელს დაუმატებს. თუ სოუსი ძალიან მარილიანია, დაამატეთ ნაღები.
ნაბიჯი 6
გააგზავნეთ მაკარონი და ქათამი ზღვის პროდუქტებში, აურიეთ, გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში.
