ზაფხულში შეგიძლიათ უმასპინძლოთ საკუთარ თავს და თქვენს ახლობლებს ცივი მსუბუქი მარწყვის სუპით. ეს წვნიანი სუფრის შესანიშნავი დამატება შეიძლება იყოს.
Ეს აუცილებელია
- - 450 გრ ახალი მარწყვი;
- - 50 გრ შაქრის შაქარი;
- - 5 გრ რეჰანის ფოთლები;
- - 50 გრ პრემიუმ ფქვილი;
- - 2 ცალი. ქათმის კვერცხი;
- - 100 გრ ნაღების ნაყინი;
- - 100 გრ მძიმე კრემი;
- - 5 გ thyme;
- - 100 გრ პიტნის ფოთლები;
- - მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მიიღეთ ახალი მარწყვი. კარგად ჩამოიბანეთ ცივ წყალში, ოდნავ გაშრეს და ამოიღეთ ფოთლები. ბლენდერის დიდ თასში, ავთქვიფოთ მარწყვი ცოტა წყლით მთელი სისწრაფით.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ მწვანილი ცივ წყალში და ჩამოიხრჩეთ დაჩრდილულ ადგილას ისე, რომ მწვანილი გაშრეს და ცოტათი გაცვეთილ იქნას. დატოვეთ რამდენიმე ფოთოლი დეკორაციისთვის. დანარჩენი დავჭრათ და დავუმატოთ მარწყვს.
ნაბიჯი 3
ათქვეფილ კენკრას დაამატეთ thyme, რეჰანი და შაქრის პუდრა. კვლავ ათქვიფეთ ნარევი, სანამ გლუვი გახდება. ჩაასხით ნარევი სხვა თასში, დააფარეთ და გააგრილეთ მაცივარში.
ნაბიჯი 4
გააკეთეთ ცომი. ამისათვის ათქვიფეთ კვერცხი, ფქვილი და მარილი. დაამატეთ კრემი თანდათანობით. აურიეთ ცომი სანამ არ გახდება გლუვი. მასა უნდა იყოს სქელი ვიდრე ბლინებისთვის.
ნაბიჯი 5
აიღეთ პატარა ქვაბი, ჩაასხით ცივი წყალი, დაამატეთ ცოტაოდენი მარილი და განათავსეთ გაზქურაზე. წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე. ცომისგან გააკეთეთ პატარა პილმენი. შეგიძლიათ უბრალოდ გაანადგუროთ ის პატარა ნაჭრებად და გადააგდოთ მდუღარე წყალში. მოხარშეთ ხუთი წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ მზა პილპილი და გააგრილეთ. ცივი პილმენი გაყავით თასებად. ამოიღეთ ცივი მარწყვი და დაასხით პამენდერები. მორთეთ ნაყინითა და პიტნით.
