ნებისმიერ ადამიანს, ვინც ერთხელ მაინც სცადა ჯულიენი, ახსოვს ეს კერძი სამუდამოდ. შორეულმა რომანტიკულმა საფრანგეთმა დელიკატური და არომატული მკურნალობის რეცეპტი მოგვცა. სამზარეულოს დიდი დრო არ სჭირდება, მით უმეტეს, რომ სამზარეულოში არის ასისტენტი - მულტიკუკი!
Ეს აუცილებელია
- - 350 გრამი ხელთაა სოკო ან ნებისმიერი სხვა სოკო,
- - 400 გრამი ქათმის ფილე,
- - 250 მლ რძე,
- - 1 დიდი ხახვი,
- - 100 გრამი მაგარი ყველი,
- - 50 გრამი კარაქი,
- - 1, 5 ხელოვნება. კოვზი ხორბლის ფქვილი,
- - ნახევარი ჩაის კოვზი მზა მდოგვი,
- - მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
განათავსეთ 50 გრამი კარაქი ნელ გაზქურაში. განათავსეთ საცხობი პროგრამა 55 წუთის განმავლობაში და დატოვეთ გასათბობად.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ ფილე, ოდნავ გაშრეს და დაჭერით კუბიკებად. განათავსეთ ხორცი ნელ გაზქურაში, შეწვით დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
დაჭრილი ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. სოკო დავჭრათ ნაჭრებად. თუ ტყიდან სოკოთი იყენებთ, წინასწარ ადუღეთ.
ნაბიჯი 4
ხორცის ოდნავ შეწითლების შემდეგ დაამატეთ ხახვი სოკოთი და გააჩერეთ კიდევ 20 წუთი. ზოგჯერ აურიეთ და უყურეთ თხევადს, თუ ის არ არის საკმარისი, შემდეგ დაამატეთ ცოტა მეტი წყალი.
ნაბიჯი 5
20 წუთის შემდეგ ხორცს დაუმატეთ ფქვილი და მდოგვი, მოაყარეთ ცოტაოდენი მარილი. დაამატეთ რძე, აურიეთ, მოხარშეთ პროგრამის ბოლომდე.
ნაბიჯი 6
ჟულიენს წაუსვით გახეხილი ყველი. მულტიკუკერზე განათავსეთ პროგრამა "დათბობა" და გააჩერეთ 5 წუთი. ამ დროის განმავლობაში, ყველი დნება. მზა ჟულიენი ნაწილებად გაანაწილეთ და მიირთვით, დაამშვენეთ ახალი მწვანილებით.
