ნატურალური და გემრიელი იოგურტის მომზადება მულტიკუკურში წარმოუდგენლად მარტივი პროცესია. ერთხელ მაინც გააკეთეთ იოგურტი საკუთარ თავზე, ალბათ არ გააგრძელებთ ამ პროდუქტის მაღაზიაში ნაყიდი ვერსიების ყიდვას, რადგან ხელნაკეთი პროდუქტების გემო და სარგებლობა მათზე ბევრად აღემატება.
ბევრი დიასახლისი თვლის, რომ თვითნაკეთი იოგურტის დამზადება შესაძლებელია მხოლოდ მულტიკუკურში, სპეციალური "იოგურტის" ფუნქციით, მაგრამ ეს ასე არ არის. ამ დელიკატასის მოსამზადებლად ნებისმიერი მულტიკუკერი შესაფერისია, რომელშიც არის "გათბობის" ფუნქცია (და ის აბსოლუტურად ყველა მულტიკუკერშია).
რა პროდუქტებია საჭირო ბუნებრივი იოგურტის შესაქმნელად ნელ გაზქურაში
იოგურტის მოსამზადებლად საჭიროა მხოლოდ ახალი რძე და მაწონი. მაგალითად, დამწყები კულტურის შეძენა შეგიძლიათ სუპერმარკეტში ან აფთიაქში. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ საყიდლად იოგურტი მაღაზიაში. მაგრამ აქვე აღსანიშნავია, რომ ამ პროდუქტის არჩევანს სერიოზულად უნდა მიუახლოვდეთ, შენახვის ხანგრძლივობის მქონე ვარიანტები, ინგრედიენტების შთამბეჭდავი სია და სხვადასხვა არომატები კატეგორიულად უვარგისია. ყურადღება მიაქციეთ ბუნებრივ ცოცხალ იოგურტებს შენახვის ვადით 10 დღემდე, რომლებიც შეიცავს ორ ან სამ პროდუქტს.
როგორ მოვამზადოთ იოგურტი მულტიკუკერში "იოგურტის" ფუნქციის გარეშე
- საშუალო ცხიმის შემცველობა ერთი ლიტრი ახალი რძე (უმჯობესია გამოიყენოთ ხელნაკეთი რძე);
- 150 გრამი ბუნებრივი ცოცხალი იოგურტი.
რძე გადაიტანეთ ქვაბში და ადუღეთ. გააგრილეთ 40 გრადუსამდე, დაუმატეთ მას 150 გრამი ბუნებრივი ცოცხალი იოგურტი და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
აიღეთ შუშის პატარა ჭურჭელი (ჭიქები ან ქილები), დაასხით მდუღარე წყალი, შემდეგ დაასხით რძე (აღსანიშნავია, რომ კონტეინერები ისე უნდა შეირჩეს, რომ ისინი ადვილად მოხვდნენ მულტიკუკერის თასში).
მულტიკუკერის თასის ქვედა ნაწილში დადეთ თხელი პირსახოცი, ორ ან სამ ფენად დაკეცილი და მოათავსეთ პირსახოცზე საკვების ფილმით დაფარული რძის ჭურჭელი. ნაზად დაასხით წყალი მულტიკუკერის თასში ისე, რომ რძის ქილები წყალში ნახევარი იყოს. დახურეთ მულტიკუკერის სახურავი და დააყენეთ გათბობის რეჟიმი.
ოთხიდან ექვს საათში გახსენით მულტიკუკერის სახურავი და შეამოწმეთ პროდუქტის მზაობა. მზა იოგურტს ექნება საკმაოდ სქელი კონსისტენცია და არ გადმოედინება ქილადან, როდესაც ქილა ერთ მხარეს დაიხრება. გააგრილეთ მზა იოგურტი და მიირთვით. თუ გსურთ, მას შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი ხილი, მურაბები, ნაკრძალები და ა.შ.
