Spicy zrazy დამოუკიდებელი მთავარი კერძია, მაგრამ ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც საჭმლის საჭმელი. მზა კერძის გემო შეიძლება განსხვავდებოდეს სამზარეულოს დროს გამოყენებული ადიკის შემადგენლობისა და სიმკვეთრის მიხედვით. პირიქით, გახეხილი ხორცის შემადგენლობაში შეტანილი მყარი ყველი სინაზეს ანიჭებს საკვებს, რაც არომატების ბალანსს იწვევს.
Ეს აუცილებელია
- ხორცის ფუძისთვის
- - 550 გრ ძროხის ხორცი (ფქვილი)
- - 3 ს.კ. ლ ადიკი
- - 250 მლ. ხორცის ბულიონი
- - 1 ქათმის კვერცხი
- - წვრილად დაფქული კრეკერი
- - 25 გრ ხორბლის ფქვილი
- - მარილი
- - სანელებლები
- გახეხილი ხორცისთვის
- - 55 გრ კარაქი
- - 45 გრ მაგარი ყველი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გახეხეთ ცხარე აჯიკა ხორცის ბულიონით ან არაჟნით.
ნაბიჯი 2
დავჭრათ საქონლის ხორცი საშუალო ნაჭრებად. ათქვიფეთ ისინი თხლად, მოაყარეთ სანელებლები და მარილი, გახეხეთ განზავებული ადიქით.
ნაბიჯი 3
დაფქული ხორცისთვის, დაჭერით მაგარი ყველი წვრილ სახეხზე და ჩაასხით გამდნარი კარაქი. აურიეთ და გააგრილეთ, რომ მასა ფორმაში იყოს.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ minced ხორცი მოხარშული chops და გააფართოვოს პატარა მილები. გამზადებული ზრანზი ჩაყარეთ ფქვილში, მოათავსეთ ათქვეფილ კვერცხში და მოაყარეთ წვრილ პურის ბალახები ყველა მხრიდან.
ნაბიჯი 5
ჩაასხით რაფინირებული ზეთი ტაფაზე, გაათბეთ, მოათავსეთ ხორცის მილები ზეთში და შეწვით ოქროსფრად.
ნაბიჯი 6
მოაყარეთ შემწვარი მილები ქვაბში, დაასხით ხორცის ბულიონი და გააჩერეთ ღუმელში, სანამ არ გახდება ტენდერი.
