გემრიელი საკვები ყოველთვის არ არის კალორიული და მავნე. მე გირჩევთ გამოაცხოთ მჭლე ყაყაჩოს ბეჭედი. ეს დელიკატესი გაახარებს თქვენი დელიკატური და მსუბუქი გემოთი.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - მშრალი საფუარი - 10 გ;
- - წყალი - 1 მინა;
- - შაქარი - 3 ჩაის კოვზი;
- - მცენარეული ზეთი - 3-5 სუფრის კოვზი;
- - ფქვილი - 3-3, 5 ჭიქა.
- შევსების მიზნით:
- - ყაყაჩოს თესლი - 12 სუფრის კოვზი;
- - თაფლი - 6 სუფრის კოვზი;
- - მარილი - 1, 5 ჩაის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
უპირველეს ყოვლისა, მოამზადეთ ცომი ცომისთვის. ამისათვის დაასხით მშრალი საფუარი თბილი წყლით. შემდეგ იქ დაამატეთ გრანულირებული შაქარი. აურიეთ ნარევი, სანამ შაქარი არ გახსნის. მიღებული მასა განათავსეთ იქ, სადაც თბილია და არ შეეხოთ მას ერთი მეოთხედი საათის განმავლობაში, ანუ სანამ ქაფი ჩამოყალიბდება ქუდის სახით.
ნაბიჯი 2
დროის გასვლის შემდეგ ცომს დაუმატეთ ინგრედიენტები, როგორიცაა მარილი და მცენარეული ზეთი. შემდეგ ჩაყარეთ ფქვილი, ოღონდ არა დაუყოვნებლად, არამედ რამდენიმე ეტაპად და ყოველი ფრთხილად აურიეთ ნარევი. ეს შექმნის სქელ ცომს. ათქვიფეთ ხელებით, სანამ არ გაჩერდება. შემდეგ შეფუთეთ პლასტმასით და გააჩერეთ ცოტა ხნით.
ნაბიჯი 3
ათქვიფეთ ცომი ხელებით 1,5-ჯერ გაზრდილზე, შემდეგ კი ისევ გვერდზე გადადეთ - დაახლოებით იგივე რაოდენობით უნდა გაიზარდოს.
ნაბიჯი 4
ამასობაში მოამზადეთ შევსება მომავალი მკურნალობისთვის. ამისათვის აურიეთ ყაყაჩოს თესლი და თაფლი და გადაიტანეთ უფასო ქვაბში. განათავსეთ ნარევი დაბალ ცეცხლზე და მოხარშეთ, აურიეთ უწყვეტად, 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
აწეული ცომი გადავახვიოთ ფენად, გავაბრტყელოთ იგი ზეთით და გავავლოთ გაცივებული ყაყაჩოს შიგთავსი ისე, რომ იგი თანაბრად გადანაწილდეს მთელ ზედაპირზე. შემდეგ კერძი რულეტივით გადაიტანეთ.
ნაბიჯი 6
ნამცხვრის ფორმა კარგად წაუსვით კარაქს და ცომისგან გაკეთებული რულეტი მოათავსეთ მასში. ღუმელის 180 გრადუსამდე გაცხელების შემდეგ, გამოაგზავნეთ კერძი მასში დაახლოებით 40-50 წუთის განმავლობაში. მჭლე ყაყაჩოს ბეჭედი მზად არის!
