რამდენიმე ადამიანი ბედავს ველური ბრინჯის, ალუბლისა და ფეტა ყველის შერევას ერთ კერძში. ამასთან, არომატის ეს კომბინაცია უბრალოდ ჯადოსნური აღმოჩნდა! გარდა ამისა, ალუბალითა და ველური ბრინჯით სალათი გამოდის მსუბუქი, ლამაზი. წინასწარ მოხარშეთ ბრინჯი, შემდეგ კი მოამზადეთ სალათი მხოლოდ 20 წუთში მირთმევის წინ.
Ეს აუცილებელია
- სამი ულუფისთვის:
- - 200 გრ მოხარშული ველური ბრინჯი;
- - 200 გრ ფეტა ყველი;
- - 100 გრ ალუბალი;
- - 80 გრ არგულა;
- - 1 ხახვი;
- - 2 ს.კ. სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, ბალზამიანი ძმარი;
- - შავი პილპილი, მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ხახვი, დაჭერით წვრილ რგოლებად. ტაფაში ჩაასხით მცირე რაოდენობით ზეითუნის ზეთი, დაუმატეთ ხახვის რგოლები, შეწვით სანამ ოქროსფერი არ გახდება საშუალო ცეცხლზე, აურიეთ რომ არ დაიწვას.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ ალუბალი. სალათისთვის უმჯობესია დიდი მუქი კენკრის მიღება, მაშინ სალათი ძალიან წვნიანი და გემრიელი გამოვა. დაჭრილი თითოეული შუაზე და ამოიღეთ თესლი. ფეტა ყველი დავჭრათ პატარა, თუნდაც კუბიკებად.
ნაბიჯი 3
ღრმა თასში შეურიეთ ბრინჯი, რუკოლა, ყველი, ალუბალი და ხახვი. წინასწარ მოხარშეთ ბრინჯი სანამ არ მოიხარშება, მაგრამ არ აადუღოთ - არ უნდა იქცეს ფაფად.
ნაბიჯი 4
ცალკე შეურიეთ ბალზამის ძმარი ზეითუნის ზეთს, მარილს და პილპილს. მომზადებული სალათი ალუბალსა და გარეულ ბრინჯს მოაყარეთ მიღებული სოუსით, ოდნავ გაცივდით მაცივარში მინიმუმ ხუთი წუთით და ემსახურეთ სოუსში.
