რა თქმა უნდა, თაფლის ხარისხი დღეს მნიშვნელოვნად განსხვავდება თაფლისგან, რომელიც ძველად იყო. ჩვენს დროში დაბინძურებულია მიმდებარე ბუნება და ჰაერი. ამიტომ, თქვენ უნდა შეიძინოთ თაფლი ნაცნობი მეფუტკრეისგან, ისე რომ ალბათ იცოდეთ რომელ ზონაში მდებარეობს საფუტკრე. თუ თაფლს ყიდულობთ ბაზარზე ან ბაზრობაზე, აუცილებლად მოითხოვეთ ხარისხის სერთიფიკატი, რადგან თქვენ რისკავს ყიდვა არა სამკურნალო თაფლის, არამედ პირიქით.
Ეს აუცილებელია
-
- მექანიკური ფანქარი,
- იოდი,
- მიკროსკოპი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი ნაბიჯი არის თაფლის სუნი, მას უნდა ჰქონდეს სასიამოვნო ყვავილოვანი არომატი, ყალბი თაფლი დამატებული შაქრით პრაქტიკულად არ აქვს სუნი.
ნაბიჯი 2
აიღეთ მექანიკური ფანქარი (რომელიც ტენიანობისას იასამნისფერზე ხატავს) და ჩაუშვით თაფლის წვეთში. თუ თაფლი ოდნავ ფერადიც კია, მაშინ იგი წყალთან ერთად განზავებულია. ნამდვილი თაფლი არ უნდა იყოს ფერადი.
ნაბიჯი 3
თაფლი არ უნდა შეიცავდეს ფუტკარს ან ცვილის ნაჭრებს. ამის გადამოწმება ძალიან მარტივია: გახსენით ½ ჩაის კოვზი თაფლი ჭიქა თბილ წყალში. თუ შეამჩნიეთ მუქი ნაწილაკები, რომლებიც დაეცა ან, პირიქით, გაჩნდა, ეს ნიშნავს, რომ თაფლი დაბინძურებულია.
ნაბიჯი 4
უყურადღებო მეფუტკრეები თაფლს ხშირად სახამებელს და წყალს უმატებენ, ამის შემოწმება იოდის საშუალებით შეიძლება. აიღეთ ქილადან ცოტაოდენი თაფლი და გახსენით გამოხდილი წყლით (ცოტათი), ამ ხსნარს დაუმატეთ იოდის წვეთი. თუ ხსნარი ლურჯდება, ეს ნიშნავს, რომ თაფლი შეიცავს სახამებელს, ამიტომ უმჯობესია არ შეიძინოთ ასეთი თაფლი.
ნაბიჯი 5
მიკროსკოპით თაფლის მცირე ნაცხის დანახვა შეგიძლიათ, ნამდვილი თაფლის კრისტალები ნემსის ფორმის ან ვარსკვლავის ფორმისაა. ყალბი თაფლში კრისტალებს აქვთ რეგულარული გეომეტრიული ფორმები ან ტუმბოები.
ნაბიჯი 6
აიღეთ კოვზი თხევადი თაფლი, აიღეთ და გადაწურეთ თაფლი კოვზიდან. უძრავი თაფლი უწყვეტი ნაკადით მიიღება და შაქრის სიროფით განზავებული თაფლი წვეთდება.
