უხეში მარილი ხშირად გამოიყენება სხვადასხვა საკვების მოსამზადებლად. ამ შემთხვევაში მარილის მთავარი ფუნქციაა სითბოს ჩატარება, რომელიც გამოთავისუფლდება ხარშვის დროს. კარტოფილის მომზადების მრავალი ვარიანტი არსებობს. ამასთან, მარილში გამომცხვარ კარტოფილს განსაკუთრებული არომატი და სასიამოვნო გემო აქვს.
Ეს აუცილებელია
- –ახალი კარტოფილი (4-8 ცალი);
- –უხეში მარილი (1-2 კგ);
- - როზმარინის ჩირი (4 გრ);
- - ნიორი გემოვნებით;
- - კარაქი (15 გრ).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჯერ მოამზადეთ კარტოფილი. აიღეთ ტუბერები, ჩამოიბანეთ ნაზად წყლის ქვეშ, მოაცილეთ ხილული ჭუჭყი ფუნჯით. ცალკე უნდა აღინიშნოს, რომ ბოსტნეულის კანი უნდა იყოს მკვრივი და დაზიანების გარეშე. გაშალეთ თითოეული კარტოფილი ქაღალდის პირსახოცით და გადაიტანეთ ბურთულები ცალკე ჭიქაში.
ნაბიჯი 2
შემდეგ აიღეთ ღრმა სითბოს მდგრადი ფორმა, დაფარეთ ფსკერი მარილის სქელი ფენით, ისე რომ არ ჩანს ხვრელები. კოვზით მოაყარეთ კარტოფილი მარილს.
ნაბიჯი 3
ნიორი გაყავით კბილებად და მოათავსეთ კარტოფილს შორის. ჭურჭელს მოაყარეთ როზმარინის საჭირო რაოდენობა. სურვილისამებრ დაამატეთ სხვა სანელებლები. ზემოდან ისევ მოაფარეთ მარილის სქელი ფენა.
ნაბიჯი 4
გაახურეთ ღუმელი 180-200 გრადუსზე. განათავსეთ კერძი ღუმელში, მოხარშეთ კარტოფილი დაახლოებით 50 წუთი, პერიოდულად დააკვირდით კერძს. კარტოფილი მზადად ჩაითვლება, როდესაც თითოეულ ტუბერს თავისუფლად შეეძლება დანით გახვრეტა.
ნაბიჯი 5
ამოიღეთ კერძი ღუმელიდან, გააცალეთ ზედმეტი მარილი ტუბერებიდან. გატეხეთ თითოეული კარტოფილი შუაზე და მოათავსეთ კარაქის ნაჭერი შუაში. მიირთვით როგორც გარნირი ან ცალკე კვება.
ნაბიჯი 6
არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მარილის მომზადების შემდეგ მარილი არ შეიძლება გადააგდოთ, მაგრამ დატოვოთ და გამოიყენოთ ისე, როგორც განკუთვნილია.
