მარწყვის მაფინი საზაფხულო დესერტია, რადგან ამ რეცეპტისთვის საჭიროა ახალი მარწყვი. გაყინული მარწყვი არ იმუშავებს, ზოგადად სჯობს არ დაამატოთ ცომეულს თხევადი სიუხვის გამო, გარდა ამისა, გაყინვის დროს კენკრა კარგავს თავის არომატს. შეიძინეთ ახალი მარწყვი - ეს შესანიშნავი შედეგის გარანტიაა, თქვენ მიიღებთ ნამდვილ კენკრის ცომეულს. მარწყვის იოგურტის ნამცხვარი ძალიან არომატულია, სასიამოვნო მჟავეობით, ის უბრალოდ დნება პირში.
Ეს აუცილებელია
- - 400 გრ ფქვილი;
- - 400 გრ შაქარი;
- - 340 გრ მარწყვი;
- - 230 მლ ბერძნული იოგურტი;
- - 220 გრ კარაქი;
- - 3 კვერცხი;
- - 1 ლიმონი;
- - 1/3 ჭიქა რძე;
- - 3 ს.კ. სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი;
- - 1 ჩ / კ ვანილინი;
- - 1/2 ჩაის კოვზი მარილი და სოდა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეურიეთ ფქვილი საცხობი სოდა, მარილი, ლიმონის ცედრა. დატოვე 1/4 ჭიქა ფქვილი.
ნაბიჯი 2
მიქსერის გამოყენებით, სცემეთ კარაქს და შაქარს, სანამ ჰაერი არ გადის, 3 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
დაამატეთ ქათმის კვერცხები კარაქს, ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით ლიმონის წვენი, იოგურტი, რძე კვერცხის ზეთის ნარევში, დაამატეთ ფქვილი ვანილით.
ნაბიჯი 5
ჩამოიბანეთ ახალი მარწყვი, დაჭრილი, შეურიეთ დანარჩენი ფქვილი, დაამატეთ ნარევი ცომს.
ნაბიჯი 6
ფორმას წაუსვით კარაქი, დაასხით ცომი მასში, ჩაყარეთ ღუმელში, 160 გრადუსამდე გახურებულ.
ნაბიჯი 7
აცხვეთ მარწყვის მაფინი იოგურტზე 1 საათით მითითებულ ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 8
მიეცით მზა ნამცხვრის სრული გაგრილება სახით, შემდეგ ამოიღეთ იგი, გადაიტანეთ ჭურჭელში, მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
