მარწყვი ძალიან ნაზი, წვნიანი, არომატული კენკრაა. მდიდარია ვიტამინებით, მიკრო და მაკრო ელემენტებით. მრავალფეროვანი კერძებია მარწყვის გამოყენებით. ეს არის რეზერვები და მურაბები, სუპები, სხვადასხვა დესერტი, ნამცხვრები, სასმელები და კოქტეილები.
Ეს აუცილებელია
-
- Მარწყვის ჯემი:
- 300 გრ ახალი კენკრა;
- 600 გრ შაქარი.
- საზაფხულო კრემის წვნიანი
- 1-2 ბანანი;
- 200 გრ ახალი მარწყვი
- 3 ს.კ. საჰარა;
- ვანილინი;
- იოგურტი
- Strawberry Banana Shake:
- 0, 5 ს.კ. უცხიმო კრემი;
- 2-3 ჩ.კ. საჰარა;
- 0, 5 ს.კ. რძე;
- ბანანი;
- 100 გრ ახალი მარწყვი.
- მარწყვის ხაჭო
- 500 გრ ხაჭო;
- 3 კვერცხი;
- 300 გრ მარწყვი;
- 200 გრ შაქარი;
- ფქვილი.
- მარწყვი ნაღებით.
- 200 გრ ახალი მარწყვი;
- უცხიმო კრემი;
- ვანილინი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მარწყვის ჯემი
დალაგეთ კენკრა კალმებიდან და ფოთლებიდან. კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცები. მოათავსეთ კენკრა ორთქლის თასში ან მაღალმხრივი ტაფაში. ზემოდან მოაყარეთ შაქარი. გააჩერეთ 6-8 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ მარწყვი დაბალ ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოაცილეთ ქაფი და გამორთეთ გაზი. როცა გაცივდება, ისევ გაიმეორეთ პროცედურა. შემდეგ მიიტანეთ მურაბა სასურველ სისქემდე და ჩაასხით ქილებში.
ნაბიჯი 3
იმისთვის, რომ კენკრა ჯამში ფორმაში იყოს, აარჩიეთ ახლად მოკრეფილი მარწყვი და მოხარშეთ მცირე ულუფებით.
ნაბიჯი 4
მარწყვის ბანანის კოქტეილი
გააცალეთ ბანანი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. მოაყარეთ ბლენდერი, დაამატეთ წყალი და ვანილინი. შეურიეთ ყველაფერი გლუვამდე. ჩამოიბანეთ ბლენდერის თასი და დაამატეთ სუფთა მარწყვი. გადააფარეთ შაქარი და კარგად ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 5
წვნიანი მიირთვით შემდეგნაირად: თეფშის ერთ ნახევარზე დაასხით ბანანის პიურე, ხოლო მეორეზე მარწყვის. თქვენ არ გჭირდებათ შერევა. შუაში მოათავსეთ კოვზი იოგურტი.
ნაბიჯი 6
მარწყვის კოქტეილი
გააცალეთ ბანანი, დაჭერით პატარა ნაჭრებად, შეურიეთ კრემს და გამოიყენეთ ბლენდერი პიურეზე. დაამატეთ მარწყვი, შაქარი და მიიტანეთ გლუვი კონსისტენცია.
ნაბიჯი 7
დაასხით რძე და ისევ კარგად ათქვიფეთ. ჩაასხით ჭიქებში. მორთეთ მთელი მარწყვით და ბანანის ნაჭრებით.
ნაბიჯი 8
მარწყვის ხაჭოს ქვაბი
ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან ერთად, სანამ არ გახდება ფუმფულა. შეურიეთ ხაჭოსა და ფქვილს, რომ გლუვი პასტა მიიღოთ.
ნაბიჯი 9
დაალაგეთ მარწყვი, გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ. შემდეგ წაუსვით ქაღალდი ან ვაფლის პირსახოცები. თუ კენკრა დიდია, გაჭერით შუაზე.
ნაბიჯი 10
განათავსეთ მარწყვი საცხობ ფორმაში და დაფარეთ ცომი. განათავსეთ ღუმელში 180 ° C ტემპერატურაზე. 50-60 წუთის შემდეგ, ქვაბი მზად იქნება.
ნაბიჯი 11
მარწყვი ნაღებით
შეარჩიეთ მშრალი, მთლიანი მარწყვი, რომელიც იგივე ზომისაა. კენკრა არ უნდა იყოს დეფორმირებული ან წვნიანი. უმჯობესია ახლად ამოკრეფილი ხილის მიღება.
ნაბიჯი 12
კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და გააშრეთ. შემდეგ ჩამოყარეთ ნაყინის პატარა თასებში. ათქვიფეთ კრემი მიქსერით, სანამ ჰაეროვანი ქაფი არ წარმოიქმნება. ჩაასხით მათ მარწყვი. სურვილის შემთხვევაში, კრემის ჩანაცვლება შესაძლებელია ნაღების იოგურტით.
