ზოგიერთი დიასახლისი, თუ moldy jam- ს აღმოაჩენენ, ცდილობენ დაიჯესტს, რათა გამოსწორდეს სიტუაცია და არ გადააგდონ ერთი შეხედვით მაინც შესაფერისი პროდუქტი. ამასთან, ეს მკაცრად დაუკარგავს კონკრეტული მიზეზების გამო, რაც შეესაბამება კვალიფიციური დიეტოლოგი თერაპევტის რეკომენდაციებს.
რატომ არის საშიში თუთიის მურაბა?
ჯემი, რომელზეც ობის ფორმა გამოჩნდა, არ არის შესაფერისი საკვებისთვის, ვინაიდან მასთან ერთად ადამიანის ორგანიზმში უცხო სოკოები და ბაქტერიები შემოდიან. მათი გარკვეული რაოდენობა კუჭს მონელდება, მაგრამ დანარჩენი მიკრობები ნაწლავებში შედიან და იქ აქტიურად იწყებენ განვითარებას. ეს იწვევს დისბიოზის, მუცლის შებერილობის, დიარეის და სერიოზული საკვებით მოწამვლის განვითარებას.
თუთიის მურაბის ერთჯერადი გამოყენებისას, ძლიერ იმუნიტეტს შეუძლია გაუმკლავდეს ბაქტერიებს, მაგრამ არ უნდა გამოიყენოთ იგი ბოროტად.
Mould, რაც მიანიშნებს იმაზე, რომ მურაბა ცუდად გახდა, ძალიან ძლიერი ალერგენია, ამიტომ აბსოლუტურად უკუნაჩვენებია ასთმატიკებისა და ალერგიით დაავადებულთათვის, რომ მიირთვან ობის სპორებით და სოკოებით გაფუჭებული საკვები. მათ კი არ უნდა გახსნან ბანანიანი მურაბის ქილა, რადგან ამან შეიძლება ასთმის შეტევები ან შეშუპებაც კი გამოიწვიოს. პენიცილინის ფორმისგან განსხვავებით, საკვების ფორმები სრულიად გამოუსადეგარია და მას არ შეუძლია ჰქონდეს ანტიბიოტიკების თვისებები.
Moldy jam- ის გამოყენება
ხალხში გავრცელებულია მოსაზრება, რომ თუ მურაბის ზედაპირიდან (ალუბალი, მარწყვი, მსხალი და ნებისმიერი სხვა) მოაშორებს ობის ფორმას, დარჩენილი "სუფთა" ნაწილის ჭამა შეიძლება. ეს მცდარი შეხედულება ძალზე გავრცელებული და საშიშია, რადგან შეუიარაღებელი თვალით ნაჩვენები ფორმის ზედა ფენა მხოლოდ აისბერგის წვერია. დანარჩენი მურაბის შიგნით რჩება ფორმები და სპორები, რომელთა დანახვა მხოლოდ მიკროსკოპით ან სპეციალური ანალიზების დახმარებით ხდება.
ზოგჯერ გამოცდილი დიასახლისს შეუძლია უხილავი ობის სუნი იგრძნოს, ასე რომ, თუ მურაბას "არასწორად" აქვს სუნი, ის უნდა განადგურდეს.
ხშირად, მომგებიანი ქალები არ ყრიან ყალბიანი მურაბას, მაგრამ კვლავ ადუღებენ მაღალ ტემპერატურაზე. ამავდროულად, ზოგიერთი ფორმა სინამდვილეში იღუპება - თუმცა, გადარჩენილი სპორები კვლავ რჩება პროდუქტში და კვლავ მრავლდება, აგრძელებს ტოქსიკური ნივთიერებების გამოყოფას.
იმისათვის, რომ თავიდან იქნას აცილებული მურაბა ობის გამოჩენაზე, ტრიალისას საჭიროა მაღალხარისხოვანი სახურავებისა და ქილების სტერილიზაცია, მდუღარე ნედლეულის საკმარისი დრო ადუღება და რეცეპტში მითითებული შაქრის ოდენობა ის შაქრით, თქვენ არ უნდა გადააჭარბოთ მას - წინააღმდეგ შემთხვევაში დელიკატესი გახდება შაქრით დაფარული. თქვენ უნდა შეინახოთ მურაბა მშრალ და გრილ ადგილას, მინიმალური ტენიანობით, რაც პროვოცირებს პროდუქტებზე ობის წარმოქმნას.
