თაფლის ყალბი გაცილებით მარტივია, მასში გაზავებული შაქრის დამატებით, ხოლო, ალბათ, მხოლოდ ძალიან გამოცდილი მეფუტკრეობა შეძლებს ყალბი მხოლოდ გემოთი განასხვაოს. მაგრამ არსებობს რამდენიმე მარტივი გზა, რომელიც დაგეხმარებათ თაფლის არჩევისას.
Ეს აუცილებელია
- - Თეთრი პური;
- - თასი;
- - თაფლი;
- - უხეში ქაღალდი;
- - თეფში;
- - ხის ჯოხი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველ რიგში, შეიძინეთ თაფლი ნიმუშის 100 გრამიანი 2-3 რეგულარული გამყიდველისგან და შეამოწმეთ მისი ხარისხი. თეთრი პურის ნაჭერი გაჭერით, ცალკე ჯამში ჩაასხით ცოტაოდენი თაფლი (თუ ტესტი ჩატარდა მთავარ ჭურჭელში, სადაც ინახება თაფლი, მაშინ მასში დარჩება ნამსხვრევები). 10 წუთის განმავლობაში თაფლში ჩაყარეთ პურის ნაჭერი, ამოიღეთ, ჩაიცვით თეფში. შეხედეთ, რა გახდება პურის ნაჭერი: თუ ის დარბილდება, მაშინ თქვენს წინ შაქრის სიროფი გაქვთ და არა თაფლი; თუ გამაგრდება, მაშინ თაფლი მაღალი ხარისხისაა.
ნაბიჯი 2
მოხარეთ სუსტი, სუსტი ჩაი. ჩაასხით ჩაი სტეკერის მეშვეობით მინის ფინჯანში ისე, რომ ჩაის ფოთლები არ მიცურავს ჭიქაში. ჩაის ჩადეთ ცოტაოდენი ჩაის კოვზი თაფლი, აურიეთ, ნახეთ ნალექი - თუ არის, შემდეგ თაფლი შაქრის დამატებით; თუ ჩაი გამუქდა, მაგრამ ნალექი არ არის, მაშინ თაფლი ნამდვილია.
ნაბიჯი 3
შეისწავლეთ თაფლი კონტეინერში შესყიდვის დროს: თუ თაფლი მოღრუბლულია, ნალექით, მას ემატება შაქარი, სახამებელი ან მსგავსი რამ; როგორც წესი, ნამდვილი თაფლი გამჭვირვალეა (მაგრამ აკაციის თაფლი შეიძლება გაუგებარი იყოს - ეს ნორმალურია), არ აქვს მნიშვნელობა რა ფერისაა ის.
თაფლის სუნი: თუ მას შაქარი დაემატება, მას სუნი არ ექნება.
ნაბიჯი 4
თითებს შორის წაუსვით ცოტა თაფლი: თუ შეხება სტრუქტურა უხეშია და თითების წვერებზე მუწუკებია დარჩენილი, თაფლს შაქარი ემატება; თუ თაფლი ადვილად შეიზილება და შეიწოვება კანში, მაშინ ის რეალურია.
ნაბიჯი 5
აიღეთ უხეში ქაღალდის ფურცელი, რომელიც კარგად ითვისებს ტენიანობას და განათავსეთ თეფშზე. ჩაუშვით თაფლში ხის ჯოხი, ჩამოაგდეთ თაფლი ქაღალდზე და დააკვირდით რა მოხდება: თუ თაფლი ქაღალდზე გავრცელდება ან მასში შეიჭრება, მას შაქრის სიროფი დაემატა.
ნაბიჯი 6
გაითვალისწინეთ, რომ დროთა განმავლობაში, როგორც თაფლი ძველდება, ის ღრუბელი ხდება და სქელდება. ყურადღებით დააკვირდით რა ფერისაა თაფლი: თუ ის არაბუნებრივად თეთრია, მაშინ ის არის ე.წ. „შაქრის თაფლი“; ფუტკრები, რომლებიც ამზადებდნენ მას, არ გაუშვეს მინდვრებში ნექტარის შესაგროვებლად, მაგრამ მათ უბრალოდ აჭმევდნენ შაქარს.
ნაბიჯი 7
შეამოწმეთ თაფლის კონსისტენცია: ჩაყარეთ კოვზი ჭურჭელში თაფლით, ნელა ამოიღეთ იგი - თაფლი უნდა "გაშრეს" სქელ ლენტებში, შექმნას "გორაკები" ზედაპირზე.
