ასევე შეგიძლიათ სახლში გემრიელი დაბადების დღის ტორტი გამოაცხოთ. იმისათვის, რომ ის ასევე ლამაზი გახდეს, საკონდიტრო ნაწარმის ზედაპირზე გააკეთეთ წარწერა, რომელიც შეესაბამება მოვლენას fondant, ნაღები, შოკოლადი ან sprinkling.
Ეს აუცილებელია
- კარაქის კრემისთვის:
- - 4 სუფრის კოვზი რძე;
- - 4 სუფრის კოვზი შაქარი;
- - 200 გრ კარაქი;
- - 1 კვერცხი;
- - საღებავები და არომატები.
- Fondant:
- - 5 სუფრის კოვზი რძე;
- - 10 სუფრის კოვზი შაქარი.
- - შოკოლადის ფილა;
- - კაკალი;
- - შაქრის ბურთები;
- - მიკვლევა ქაღალდი;
- - ქაღალდი;
- - კრემის ინჟექტორი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ლამაზი ასოების გაკეთება შეგიძლიათ ზეთის კრემით. შეურიეთ 4 სუფრის კოვზი რძე იმავე რაოდენობის შაქართან და ზოგჯერ აურიეთ, შეათბეთ ნარევი დაბალ ცეცხლზე. როდესაც შაქარი მთლიანად დაიშალა, დაასხით კვერცხი მიღებულ მასაში და გააგრილეთ. დაამატეთ 200 გრ გაცივებული კარაქი და კარგად ათქვიფეთ ხელით ან მიქსერის გამოყენებით. სხვადასხვა ფერის შეიძლება დაემატოს მზა კრემი, ასევე ბუნებრივი ან ხელოვნური არომატიზატორები და არომატიზატორები - მაგალითად, ვანილინი ან კაკაო.
ნაბიჯი 2
ტორტისა და ფონდანტის წარწერები ძალიან დაამშვენებს. შეურიეთ რძე და შაქარი 1: 2 თანაფარდობით და ადუღეთ. მიღებული მასა მოხარშეთ გასქელებამდე. შეამოწმეთ ნარევის მზადყოფნა ოდნავ ჩამოსვით saucer - წვეთი სწორად მოხარშული fondant არ უნდა გავრცელდეს, მაგრამ შეინარჩუნოს მისი ფორმა. გააგრილეთ დასრულებული მასა და დაიწყეთ ნახაზი.
ნაბიჯი 3
მოამზადეთ ტორტი. ეს შეიძლება იყოს sprinkled ერთად crumbs, დაფარული ფენით კრემი, მინანქარი ან შაქრის mastic. იმისათვის, რომ მიიღოთ სისუფთავე ასოები, დაწერეთ ჯერ კბილის ჯაგრისით.
ნაბიჯი 4
მომზადებული მასა ჩადეთ საკონდიტრო შპრიცში. თუ არ გაქვთ, აიღეთ პერგამენტის ქაღალდი, გადაახვიეთ ტომარა და ბოლოს გაჭრა. რაც უფრო ვიწროა ხვრელი, მით უფრო თხელი იქნება ხაზები. შპრიცის ან ქაღალდის კორნეტის გამოყენებით შეგიძლიათ გააკეთოთ მრავალფეროვანი ნახაზები და წარწერები. დასრულებისთანავე, მკვეთრი მოძრაობით, წაიღეთ შპრიცის წვერი ნამცხვრის ზედაპირიდან გაკეთებული წარწერის მიმართულებით - კრემის ენა დაადგება მას თავზე და უხილავი იქნება.
ნაბიჯი 5
თუ არ გსურთ დრო დაკარგოთ fondant ან კრემის დამზადებაზე, გააკეთეთ ასოები შოკოლადისგან - მუქი, თეთრი ან რძიანი. გაალღეთ ცხელი კერძი ორთქლის აბაზანაში, რომ არ დამწვარიყო. აიღეთ თეფში და გადააფარეთ საძიებო ქაღალდით. მიკვლევის ქაღალდზე გააკეთეთ გამდნარი შოკოლადის ნიმუში. დაელოდეთ მის გამკვრივებას და ფრთხილად ამოიღეთ ქაღალდიდან. მიღებული წარწერა განათავსეთ ტორტზე. ეს შოკოლადის დეკორი არ უნდა იყოს განთავსებული კრემის თავზე, ის ვერტიკალურად უნდა განთავსდეს.
ნაბიჯი 6
დეკორაციის კიდევ ერთი ვარიანტია ნახატების ასხამება. გააკეთეთ ქაღალდის შაბლონი მასზე არსებული წარწერის ამოკვეთით. ტორტის ზედაპირზე განათავსეთ სტენლის ფურცელი და მოაყარეთ კაკაო, კაკალი, ფერადი შაქრის ბურთები ან ქოქოსის ფანტელები. ფრთხილად ამოიღეთ ქაღალდი და თქვენს ტორტს ექნება სასურველი ასოები.
