კვერცხის საუზმე ძალიან ტრადიციულია. ტრადიციულად, ამ კერძს ამზადებენ კვერცხის სადღეგრძელოდ გატეხვით. მაგრამ ეს რეცეპტი ოდნავ გაუმჯობესდა, რაც უდავოდ აძლევს კერძს სანელებელს.
Ეს აუცილებელია
- - თეთრი სადღეგრძელო პური 2 ნაჭერი
- - დამარილებული ყველი 30 გრამი
- - 3 ქათმის კვერცხი
- - ნახევარი ჭიქა რძე
- - ზეთისხილი 4 ცალი
- - მარილი
- - დაფქვილი წიწაკა
- - ოხრახუში
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი ნაბიჯი არის ბაზის მომზადება ფრანგული სადღეგრძელოსთვის. ამისათვის, ათქვიფების გამოყენებით, რძესა და კვერცხს ათქვეფენ და ნარევს მარილს და პილპილს უმატებენ.
ნაბიჯი 2
მრგვალი ხვრელები მზადდება პურის ნაჭრებში ჭიქით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაჭრა ხვრელები ფუნთუშების საჭრელებით. ვალენტინობის დღეს უკვე კლასიკური გახდა პურის ხვრელების გაჭრა გულის სახით. ამასთან, მხოლოდ დღესასწაულებზე არ არის მხოლოდ ამგვარი გრძნობების გამოხატვა. ამ გზით მომზადებული პურის თითოეულ ნაჭერს ორივე მხრიდან სწრაფად ჩაყრიან წინასწარ მომზადებულ ნარევში.
ნაბიჯი 3
შეწვით ტაფა ზეითუნის ან სხვა მცენარეული ზეთით, გახადეთ საშუალო ცეცხლი და შეწვით პურის ერთი მხარე დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
გადააბრუნეთ პური frying პანში და დაანგრიეთ 1 ნაჭერი თითოეულ ნაჭერში. განათავსეთ დაჭრილი ზეთისხილი სადღეგრძელოს შუაზე. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე დახურული სახურავის ქვეშ, დაახლოებით 7 წუთი.
ნაბიჯი 5
როდესაც კვერცხი და სადღეგრძელო შემწვარი იქნება სასურველი კონსისტენციისთვის, უნდა მოაყაროთ მარილი და პილპილი. ზემოდან ასევე მოაყარეთ წინასწარ გახეხილი ყველი.
ნაბიჯი 6
სადღეგრძელოებს თეფშზე ადებენ და მწვანილის ტოტებით ამშვენებენ. დანარჩენი სადღეგრძელოების მიღება შეგიძლიათ ყველთან ერთად.
