ტერმინი "ასპენი" თანამედროვე ბოტანიკასა და სამზარეულოში ნიშნავს სოკოს რამდენიმე სახეობას. ყველა მათგანი საკვები და თითქმის ერთნაირია გემოვნებით, მაგრამ სოკოს ზოგი კრეფერი თვლის, რომ გარკვეული ჯიშები უფრო გემრიელია, ვიდრე სხვები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეგნულად, ტყეში ბოლეტის ამოცნობა საკმაოდ მარტივია. მათ ჩვეულებრივ აქვთ ნარინჯისფერი, წითელი ან ყავისფერი ფერის ქუდი და მოჭრილი აქვთ ლურჯი ხორცი. ეს სოკო განსხვავდება boletus სოკოებისგან მსგავსი გარეგნულად მათ საკმაოდ მყარი და სქელი ფეხი აქვთ. მაგრამ ისიც უნდა გვახსოვდეს, რომ გარე ნიშნებთან ერთად, 100% არ შეიძლება დაეყრდნონ ასპენის სოკოს ზრდის ადგილს. ეს სახელი მათ მიენიჭა არა მხოლოდ ასპენის სიახლოვის გამო, არამედ იმ მიზეზითაც, რომ სოკოს ქუდები ფერის მსგავსია ამ ხის ფოთლების შემოდგომაზე, რომლებიც სხვა მცენარეებშიც გვხვდება, მაგალითად, ქარი.
ნაბიჯი 2
ყოველთვის ადვილი არ არის ნავიგაცია, თუ რომელი ბოლეტი დგას თქვენს წინაშე, მაგრამ მაინც შესაძლებელია. მაგალითად, წითელი ბოლეტუსის გამოჩენა ძალზე დამახასიათებელია: ქუდი ნახევარსფეროვანია, საშუალო დიამეტრით 18-25 სმ. ეს ადვილად მოიშორებს ფეხს და აქვს მოწითალო ყავისფერი, წითელი ან ნარინჯისფერი ელფერი; ხორცი ძალიან ხორციანი და მყარია, დაჭრილი თეთრი ფერით, რომელიც სწრაფად იცვლება მოლურჯო. წითელ ბოლეტს არ აქვს შესამჩნევი გემო და სუნი. ქუდის ქვეშ მილისებური ფენა თეთრია, მილები შეხებისგან ბნელდება; ფეხი არის მყარი, ძალიან მასიური, ნაცრისფერი ან თეთრი, შესამჩნევი მასშტაბებით.
ნაბიჯი 3
ყვითელი ყავისფერი ასპენის ბოლეტის გარე მახასიათებლები: ნახევარსფეროს ფორმის ქუდი 25 სმ-მდე ზომის, შეღებილი ყვითელ, ნარინჯისფერ ან ყვითელ-ყავისფერ ფერში, გადახურული კიდეებით; ხორცი არის თეთრი და მკვრივი, თავდაპირველად იგი ვარდისფერი ხდება დაჭრილზე, შემდეგ კი ლურჯი ხდება ან თუნდაც მეწამური ხდება; მილისებური ფენა მონაცრისფრო ან ზეთისხილისფერია; ფეხი წვიმიანია, მის ქვეშ შესამჩნევი გასქელებაა.
ნაბიჯი 4
ბოლეტის კიდევ ერთი სახეობა (უიშვიათესი) თეთრია. ეს არის სოკო, რომლის საშუალო დიამეტრია 15 სმ, ბალიშის მსგავსი; ჩვეულებრივ თეთრი, მაგრამ ასევე შესაძლებელია ნაცრისფერი და ვარდისფერი ჩრდილები; სოკოს ფეხი საკმაოდ მაღალია, clavate, ნაცრისფერი ან ყავისფერი მასშტაბებით; კუდის ქვეშ მილისებური ფენა არის თეთრი ნაცრისფერი ან ოდნავ მოყვითალო; თავდაპირველად თეთრი ხორცი ჭრილდება ლურჯი ან თუნდაც შავდება.
ნაბიჯი 5
ფერადი ფეხის ბოლეტუსს აქვს გამოხატული და ამოზნექილი ვარდისფერი ქუდი გლუვი ზედაპირით; თეთრი ან ვარდისფერი მილაკები; გლუვი ცილინდრული ფეხი იგივე რაც სხვა boletus boletuses, გამოხატული მასშტაბები თითქმის მთელ სიგრძეზე; რბილობი თავდაპირველად თეთრი და მკვრივია, ზოგჯერ ოხერი ან მოყვითალო, რომელიც ცვლის ან დატეხვის ადგილას ცისფერ ფერს ცვლის.
