სმუზების დამზადება მარტივია: თქვენ უბრალოდ უნდა დაამატოთ ხილი და ნებისმიერი სითხე ბლენდერში და დააჭიროთ ღილაკს. მეორეს მხრივ, ჭეშმარიტად გემრიელი ხილის შერყევის გაკეთება უფრო მეტ ძალისხმევას და უნარს მოითხოვს.
თქვენ ფრთხილად უნდა აირჩიოთ ხილი, აქცენტი გააკეთოთ არა მხოლოდ სიმწიფის და ხარისხის ხარისხზე, არამედ ინგრედიენტების გემოვნების კომბინაციის გათვალისწინებით. სითხის რაოდენობა და ტიპი თქვენ დაამატებთ თქვენს სმუზის დიდ გავლენას ახდენს თქვენი სასმელის არომატზე და ტექსტურაზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა ინგრედიენტები, რომ დაამატოთ კვების ღირებულება და არომატი თქვენს შერეკს.
- აიღეთ ხილი, რომლის დამატებასაც აპირებთ კოქტეილში. გამოიყენეთ მხოლოდ ყველაზე მწიფე და არომატული ხილი. შეუთავსეთ კოქტეილში სხვადასხვა არომატის მქონე ხილს. მაგალითად, მანდარინი დაამატებთ ტკბილ, მაგრამ ქონდარი ციტრუსის არომატს, ხოლო ბანანი ნაღების სიტკბოს. სხვადასხვა არომატის შერევით შეგიძლიათ შექმნათ უფრო რთული კოქტეილი ვიდრე იგივე არომატის გამოყენება იმავე სასმელში.
- ბლენდერში დაამატეთ 1 ჭიქა თქვენთვის სასურველი სითხე. ვარიანტებს მოიცავს სოიოს რძე, ჩვეულებრივი რძე, იოგურტი, წვენი ან წყალი. თუ უფრო თხელი შაკები მოგწონთ, დაამატეთ 2 ჭიქა. უმჯობესია ჯერ ნაკლები დაამატოთ, რომ შემდეგში შეძლოთ თანმიმდევრულობის გამოსწორება.
- დაამატეთ ხილი ბლენდერში. საჭიროების შემთხვევაში ხილი ნაჭრებად დაჭერით. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ თაფლი, სპირულინა ან ცილის ფხვნილი.
- დაიწყეთ ინგრედიენტების ბლენდერში დაბრაწვა დაბალი სიჩქარით, თანდათანობით მაქსიმალური სიჩქარით გაზრდა. სცემეს გლუვამდე.
- სცადეთ მიღებული კოქტეილი. თუ ძალიან სქელია, დაამატეთ მეტი სითხე. თუ ძალიან გაჟღენთილია, დაამატეთ ხილი. შეგიძლიათ შეასწოროთ გემო და სიტკბოს ხარისხი. თუ შეკი ძალიან ტკბილია, გამოწურეთ მასში ლიმონის წვენი. თუ ეს არ არის საკმარისი ტკბილი, დაამატეთ თაფლი. კვლავ ათქვიფეთ ბლენდერში და შეეცადეთ დარწმუნდეთ რომ გსურთ თქვენთვის სასურველი არომატი.
