როგორ მოვამზადოთ გემრიელი საზაფხულო ხილის სასმელები

Სარჩევი:

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი საზაფხულო ხილის სასმელები
როგორ მოვამზადოთ გემრიელი საზაფხულო ხილის სასმელები

ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ გემრიელი საზაფხულო ხილის სასმელები

ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ გემრიელი საზაფხულო ხილის სასმელები
ვიდეო: როგორ გავაკეთოთ ხილის სმუზი / ატამის და ბანანის იოგურტი 2024, მარტი
Anonim

უკიდურესად მნიშვნელოვანია რაც შეიძლება მეტი სითხის მიღება, ზაფხულის ცხელ დღეებში დატენიანების მიზნით. თუ ყოველთვის არ გსურთ უბრალო წყლის დალევა, მაშინ შეგიძლიათ სცადოთ მენიუს დივერსიფიკაცია კენკროვანი ხილის სასმელების დახმარებით.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი საზაფხულო ხილის სასმელები
როგორ მოვამზადოთ გემრიელი საზაფხულო ხილის სასმელები

ზაფხულის კენკრისა და ხილისგან გამაგრილებელი სასმელები წყურვილს კარგავს კარგად და აჯანსაღებს სხეულს სასარგებლო ვიტამინებით. კომპოტებისგან განსხვავებით, კენკრის ხილის სასმელებს მინიმალური სითბური დამუშავება სჭირდება, ამიტომ მათში საკვები ნივთიერებები მაქსიმალურ მოცულობაში ინახება. მარტივად მოსამზადებელი სასმელი მთელ სხეულს სარგებლობს.

ჟოლოს წვენი

სურათი
სურათი

ახალი ჟოლოსგან გაკეთებულ სურნელოვან სასმელს აქვს ძალიან ნათელი და გამოხატული გემო. მისი მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

  • 1.5 ჭიქა ახალი ჟოლო
  • 40 გრ შაქარი;
  • 1 ლიტრი წყალი.

გარეცხეთ და დაჭერით ჟოლო ჩვეულებრივი კოვზით ან ჩანგლით. მიღებული მასა დაასხით წყალს და კარგად აურიეთ. განათავსეთ კენკრის ხსნარი დაბალ ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დუღილის შემდეგ აადუღეთ კენკრის წვენი არაუმეტეს 5-7 წუთის განმავლობაში. დასკვნით ეტაპზე დაამატეთ შაქარი და კარგად მოურიეთ. თითქმის დასრულებული კენკრის წვენი გაწურეთ საცრით ჩირქოვნით და მიირთვით სასმელი ცივ ადგილას მინიმუმ 5-6 საათით ადრე.

გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ჟოლო ძალიან უხდება საკონდიტრო სუნელებს, ასე რომ სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ჩაატაროთ ცოტაოდენი დარიჩინი, ვანილი, ანისი, ანისული ან ილი, სასმელს ხარშვის პროცესში.

ზღვის buckthorn ხილის სასმელი

სურათი
სურათი

ამ უკიდურესად ჯანსაღი სასმელის მოსამზადებლად ძალიან მარტივია. ზღვის buckthorn ხილის სასმელის კლასიკური რეცეპტი შეიცავს მხოლოდ სამ ძირითად ინგრედიენტს:

  • 300 გრ ზღვის buckthorn;
  • 4 სუფრის კოვზი თაფლი;
  • 1 ლიტრი წყალი.

ზღვის buckthorn ხილის სასმელის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ახალი, ისე გაყინული კენკრა. პირველ რიგში, ისინიც უნდა მომზადდნენ და სხვებიც. ახალი კენკრა ჯერ უნდა დალაგდეს ნაგვისგან და საგულდაგულოდ დაიბანოთ, ხოლო გაყინულმა ცოტა უნდა გალღოს.

მომზადებული ზღვის buckthorn კენკრა ბლენდერით გახეხეთ პიურემდე. ჩაყარეთ კენკრის პიურე წვრილ საცერში და შეიზილეთ მასში. შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოთ თითქმის სუფთა წვენი ყოველგვარი მინარევებისა და მარცვლეულის გარეშე.

დარჩენილი ნამცხვარი დაამატეთ თაფლი და წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო ცეცხლზე. შეგიძლიათ ტორტი მოხარშოთ მაქსიმუმ 2-3 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც იგი უნდა დატოვოთ გაზქურაზე, რომ გაგრილდეს დაახლოებით 20-30 წუთი.

მიღებული ბულიონი გახეხეთ წვრილ საცერში გაზით და დაუმატეთ ადრე მომზადებული ზღვის buckthorn წვენი. ზღვის buckthorn წვენი უნდა იქნას გამოყენებული გაცივებული. ზღვის buckthorn კენკრის ხილის სასმელს აქვს მაღალი სამკურნალო თვისებები.

მარწყვის წვენი

სურათი
სურათი

მარწყვის კენკრის წვენი ყოველთვის გაახარებს შესანიშნავი გემოთი და არომატით. სასმელი კარგად ამშვიდებს და წყურვილს უკმაყოფილებს. მისი მოსამზადებლად საჭიროა მიიღოს:

  • 400 გრ ახალი ან გაყინული მარწყვი;
  • 2 ს.კ. სუფრის კოვზი შაქარი;
  • 1 ლიტრი წყალი;
  • 1-2 გრ ლიმონის მჟავა ან 1 ჩაის კოვზი ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი.

გარეცხილი და გაწმენდილი მარწყვი ბლენდერთან ერთად გახეხეთ პიურეს თანმიმდევრულობამდე. მიღებულ მასას დაუმატეთ შაქარი და ლიმონმჟავა. ლიმონმჟავას ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი.

ჩაასხით კენკრის მასა ცხელი წყლით და კარგად აურიეთ. ნარევი ადუღეთ ნელ ცეცხლზე და გააგრილეთ. მიღებული ბულიონი გაწურეთ საცრით გაზით და ისევ გააგრილეთ.

მარწყვის ახლად მომზადებული წვენი შეიცავს უამრავ ვიტამინს, მაგრამ მცირეწლოვან ბავშვებში შეიძლება გამოიწვიოს არასასურველი ალერგიული რეაქცია. მიირთვით მარწყვის წვენი გაცივებული. დეკორაციისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ პატარა პიტნის ფოთლები.

ხილის სასმელი ფორთოხლისგან და ლიმონისგან

სურათი
სურათი

ეს ენერგიული სასმელი, რომელიც ემყარება ლიმნებსა და ფორთოხალებს, შეიცავს ანტიოქსიდანტებსა და ვიტამინებს. მისი რეგულარული გამოყენებისას გარანტირებულია იმუნიტეტის მომატება და მეტაბოლიზმი დაჩქარებულია.

ციტრუსის ხილის სასმელის მარტივი რეცეპტი შეიცავს შემდეგ ინგრედიენტებს:

  • 1 ლიმონი;
  • 4 ფორთოხალი;
  • 1 ლიტრი წყალი;
  • 100 გრ შაქარი.

გარეცხეთ და გააცალეთ ციტრუსის ხილი. გამოაცალეთ ციტრუსის წვენი რბილობიდან, და წვრილად დაჭერით კანი. შეურიეთ წვენი დაქუცმაცებულ კანს, დაუმატეთ შაქარი და დააფარეთ წყალი. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე არაუმეტეს 5 წუთის განმავლობაში. ოდნავ გაცივებული ბულიონი გაწურეთ საცრის მეშვეობით და დატოვეთ გრილ ადგილას 1-2 საათის განმავლობაში. ციტრუსის ხილის სასმელები საუკეთესოა გაცივებული. რეკომენდებულია მისი მცირე ყლუპებით დალევა, რათა სრულად ისარგებლოთ მისი ნათელი და მდიდარი გემოთი.

გირჩევთ: