არსებობს არასწორი მოსაზრება, რომ ტეკილა არის ჩვეულებრივი კაქტუსის არაყი, რომელიც სავარაუდოდ უნდა დალიოს სათვალეებიდან, რომლებსაც მანამდე მარილი ასხურეს. სინამდვილეში, ტეკილას საერთო არაფერი აქვს არაყთან, თუმცა ასევე კაქტუსთან.
ტეკილას ამზადებენ ტროპიკული მცენარისგან, რომელსაც აგავა ჰქვია. დადუღებული აგავას წვენი აცტეკებში პოპულარული სასმელი იყო - მათ მას პულკს უწოდებდნენ. ტეკილას ასევე უწოდებენ ძლიერ სასმელს, რომელიც ერთხელ მიიღეს ესპანელმა კონკისტადორებმა, გაუსწრეს პულკს. ტეკილას სამრეწველო წარმოება XVIII საუკუნის ბოლოს დაიწყო და სასმელმა მიიღო სახელი იმის გამო, რომ მექსიკის პროვინციაში ტეკილას ცხოვრობდა მეწარმე მიწის მესაკუთრე, რომელიც გახდა ამ ძლიერი სასმელის პირველი მიმწოდებელი. დღეს ტეკილა ცნობილია მექსიკის საზღვრებს მიღმა და ხშირად ემსახურება ღამის კლუბებში, ბარებში, რესტორნებში. პრინციპში, ტეკილას დალევა შეგიძლიათ უბრალოდ ლიმონის სოლით ჭამით. ამავე დროს, საერთოდ არ არის საჭირო მარილის გამოყენება - ლიმონის მჟავე გემო სრულყოფილად ავსებს ტეკილას ძლიერ და მძაფრ გემოვნებას. ჩვეულებრივი არ არის ტეკილას ჭამა მარილთან და ლიმონთან ერთად - და არამარტო დამკვიდრებული ტრადიციების გამო, არამედ იმიტომ, რომ მის გემოვნებას ძნელად შეიძლება ეწოდოს ისეთი, რომელიც ჰარმონიულად შერწყმულია ნებისმიერ სადღესასწაულო საუზმეზე.
ზოგი წვეულება იყენებს ტეკილას დალევის უფრო ეგზოტიკურ და სანახაობრივ გზას, რომელსაც ეწოდება "ეტაპობრივად". ეს შედგება იმაში, რომ სასმელი თავად იღვრება შიშველი გოგონას ჭიპში, ხოლო მარილის ბილიკები მის მუცელზე. ითვლება, რომ მამაკაცების საყვარელი გართობა ზამთარში ცივ ღამეებში ამ გზით ტეკილას დალევაა. ამ შემთხვევაში, ტეკილას დალევა ტრადიციული ლიმონის სელის გარეშეც არის შესაძლებელი - მათი თქმით, შეგრძნებები უკვე ფანტასტიკურია.
