დღეს ყველამ, ვინც თავის ჯანმრთელობაზე ზრუნავს, იცის მანგოსტინისა და მისი სასარგებლო თვისებების შესახებ. და მაშინაც კი, ვისაც ეს საკითხი არ აწუხებს, დიდ სუპერმარკეტებში სტუმრობისას, ალბათ ყურადღება მიაქციეს ამ ხილს.
სად შეგიძლიათ შეიძინოთ მანგოსტინი?
დღესდღეობით მოსკოვში მანგოსტინის ყიდვა პრობლემა არ არის. იგი თითქმის ყველგან იყიდება. ისეთი საცალო ქსელები, როგორიცაა Lenta, Auchan, Karusel, Hyperglobus და Okay გთავაზობთ ამ და სხვა ეგზოტიკურებს წლის ნებისმიერ დროს. ამავდროულად, მანგოსტის ფასი მაღალი რჩება. თუ იცით, როგორ იზრდება ეს ხილი სამშობლოში, ეს გარემოება საკმაოდ გასაგები ხდება. ეს ასევე ხსნის მანგოსტინის ნაკლებობას ბაზრებზე: მცირე მომწოდებლებს არ სურთ ისეთ საქონელში ჩაერთონ, რომლის ფასი კვლავ აჭარბებს მოთხოვნას. ძალიან იშვიათია მანგოსტინის პოვნა კაპიტალის ბაზრებზე.
როგორ იზრდება მანგოსტინი
ეს ტროპიკული ხილი ძალიან ცუდი ხასიათისაა. ხე ითხოვს ტემპერატურას, ნიადაგის შემადგენლობას, ტენიანობას. ის გაიზრდება და გამოიღებს ნაყოფს მხოლოდ ორგანული ნივთიერებებით მდიდარ ნიადაგზე და 7-დან 37 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. ნაყოფისა და ზრდის აუცილებელი პირობებია აგრეთვე მარილიანი წყლის და ძლიერი ქარის არარსებობა.
მანგოსტინის ხე იზრდება ძალიან ნელა, მაგრამ ამავე დროს იგი გრძელდება. ყველაზე დიდი მოსავლიანობა 25-40 წლის ხეებისგან მიიღება, მაგრამ ეს არ არის ზღვარი, აღნიშნულია ასზე მეტი წლის მცენარეები.
სწორი სახელი
ზოგი ამ ეგზოტიკურ ხილს მანგოსტონს უწოდებს, ზოგი - მანგოსტას. ამასობაში, ხის და ნაყოფის ოფიციალურად აღიარებული სახელია მანგოსტინი. ეს ხილი არ არის მანგოს ნათესავი და არ არის მანგუსტის საყვარელი საკვები. მცენარის ლათინური სახელია Garcinia mangostana L., მისი კითხვა სადავოა, შესაბამისად, ტრანსკრიფციის სხვადასხვა ვარიანტი.
მანგოსტინი აღიარებულია, როგორც გემრიელი ტროპიკული ხილი. წითელი ან ფორთოხლის სქელი კანი მალავს დელიკატურ, გამჭვირვალე თეთრ ნაჭრებს. რაც უფრო მეტი კბილია ხილში, მით ნაკლებია თესლი. ნაყოფს ყველაზე ხშირად ახალს მიირთმევენ, რადგან დამუშავების და შენარჩუნების დროს დელიკატური გემო დაკარგულია. სახლში, მოსავლის აღების პერიოდში, ერთგვარი მურაბა მზადდება მისგან, დარიჩინისა და ყავისფერი ლერწმის შაქრის გამოყენებით. ჟელე მზადდება კანიდან, სპეციალური დამუშავების შემდეგ.
სასარგებლო თვისებები
დელიკატური, სამუდამოდ დასამახსოვრებელი გემოვნების გარდა, მანგოსტინი სასარგებლო ნივთიერებების ნამდვილი კოლექციაა. ნაყოფის მთავარი სასარგებლო თვისებაა მის ქერქში შემავალი ქსანთონები, რომლებიც ბუნებრივი ანტიოქსიდანტებია. მათ აქვთ ანტივირუსული მოქმედება და კარგ გავლენას ახდენენ გულსისხლძარღვთა სისტემაზე. თავისი შემადგენლობითა და მოქმედებით, მანგოსტის ქერქი ძალიან ჰგავს მწვანე ჩაის, რომლის სარგებელიც ცნობილია.
ხილის სამშობლოში გამხმარი კანი გამოიყენება კანის დაავადებების და დიზენტერიის სამკურნალოდ. გარდა ამისა, სხვადასხვა დაავადების მრავალი მედიკამენტი იწარმოება კანიდან მისი სხვადასხვა ფორმით. ჯანსაღი ცხოვრების წესის ყველა მომხრე აფასებს ამ ეგზოტიკური ხილის გემოს და სარგებელს, რომელიც ბოლო ხანს არ იყო ცნობილი შუა ხაზის მცხოვრებლებისთვის.
