მაღაზიაში წვენის ყიდვისას შეიძლება ყოველთვის არ იცოდეთ რა შეიძინეთ - ბუნებრივი სასმელი ან ცელულოზის, საღებავების, კონსერვანტებისა და არომატიზატორების ნარევი.
ჩვენ თვითონ მოვამზადებთ ფორთოხლის სასმელს ბუნებრივი წვენის საფუძველზე, გემრიელი და გამაგრილებელი.
საოჯახო დღესასწაულებზე, ეს წვენი მუდმივი მოთხოვნილებაა, განსაკუთრებით ზაფხულში.
Ეს აუცილებელია
- დიდი ფორთოხალი, 2 ცალი.
- გაცივებული ადუღებული წყალი (ან გაფილტრული) 4 ლ;
- შაქარი 400 გ;
- ლიმონმჟავა (ფხვნილი) 1 ჩ.კ. ზემოდან გარეშე
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ფორთოხალს დაასხით მდუღარე წყალი, შეიწმინდეთ და შედეთ საყინულეში 2 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
დაჭრილი ფორთოხალი ნაჭრებად, ფარშთან ერთად დაჭყლიტეთ (!).
დაასხით ნარევი წყლით (1 ლ), გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში.
გადაწურეთ მასა ჯერ საწურზე (ის დიდ ნაჭრებს შეინარჩუნებს), შემდეგ კი საცრის მეშვეობით.
ნაბიჯი 3
გაწურულ წვენს დაამატეთ კიდევ 3 ლიტრი წყალი, შაქარი და ლიმონმჟავა. აურიეთ მანამ, სანამ შაქარი და მჟავა კრისტალები არ გახსნიან, დაასხით ბოთლებში და გააჩერეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
