წყალზე დაფუძნებული ტორტილები სწრაფად და მარტივად მოსამზადებელია. მათი ჭამა შესაძლებელია ჯემით, კონსერვებით ან შედედებული რძით. საუზმეზე, scones არის ერთ-ერთი საუკეთესო საჭმლის საჭმელი. კერძი განსაკუთრებით გემრიელი გამოვა, თუ მას სხვადასხვა ტოპინგებით მოამზადებთ.
წყლის ნამცხვრების უმარტივესი რეცეპტი
წყალში ნამცხვრების დასამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი კომპონენტები: 500 გრამი ფქვილი, 1 ჭიქა წყალი, 0,5 ჩ.კ. მარილი. იმისათვის, რომ ნამცხვრები გაიზარდოს, რეცეპტში შეიტანეთ 20 გრამი გამაფხვიერებელი ან 0,5 ჩ / კ. სოდა თუ თქვენ იყენებთ გაზიან წყალს ჩვეულებრივი წყლის ნაცვლად, ნამცხვრები ფუმფულა და ფუმფულა აღმოჩნდება. პირველი, აურიეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი. შემდეგ დაამატეთ მარილი და დაამატეთ წყალი. მოზილეთ ცომი.
როდესაც ცომი მზად იქნება, გააბრტყელეთ იგი ბურთულად და დაახურეთ ქსოვილით (ხელსახოცი) 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ცომი გაყავით რამდენიმე ნაწილად. თითოეული ნაწილიდან გააბრტყელეთ ბრტყელი ნამცხვარი 0,8-1 სმ სიგანეზე. შემწვარი ბრტყელი ნამცხვრები ტაფაში. ჯერ მას დაასხით მცენარეული ზეთი. თქვენ უნდა შეწვათ ნამცხვრები ორივე მხრიდან.
თუ საჭიროა მიღებული ნამცხვრების დიდი ხნის განმავლობაში სუფთა შენარჩუნება, განათავსეთ ისინი პლასტმასის ტომარაში. მოაყარეთ ნიორიანი სახვევი ტორტილებს, რომ გემრიელი გახდეს. ამისათვის შეურიეთ 1 კბილი გახეხილი ნიორი 100 გრამ გამდნარ კარაქს.
როგორც ტორტილას შემავსებელი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ გახეხილი მყარი ყველი, კარტოფილის პიურე შემწვარი ხახვით, დამარილებული ხაჭო, მზა ხორცი, მწვანე ხახვი, ოხრახუში, კამა. ამის გაკეთება, პირველი გააფართოვოს ოვალური ფენა ცომი, დააყენა შევსების ცენტრში. ამის შემდეგ, გააფართოვოს ფენა და გააფართოვოს იგი თხელი ტორტი. შეავსეთ ჩაყრილი ტორტილები ტაფაში მზესუმზირის ზეთით.
მშრალი საფუარის ტორტილას ცომის დამზადება
ტორტილების დასამზადებლად დაგჭირდებათ ზედმეტი მშრალი საფუარი ცომის ასამაღლებლად. კვერცხები საჭიროა ცომი ცხიმის მისაღებად. რეცეპტი შემდეგია: 1 ჭიქა წყალი, 0,5 კგ ფქვილი, 1 ტომარა მშრალი საფუარი, 2 ს.კ. მზესუმზირის ზეთი, 1 გული, 1 ჩ.კ. შაქარი სლაიდით, 1 ჩ.კ. მარილი სლაიდით.
აურიეთ ფქვილი, მშრალი საფუარი, მარილი, შაქარი. გავაცხელოთ წყალი და თანდათან დავამატოთ ფქვილი. მოზილეთ ცომი. როდესაც თითქმის მზად იქნება, მზესუმზირის ზეთი ჩაასხით მასში. კარგად აურიეთ ნარევი და გადადგით თბილ ადგილას. ცომი ზომით მინიმუმ უნდა გაორმაგდეს. როდესაც ეს მოხდება, ცომი გაყავით რამდენიმე ნაწილად. შეიძლება იყოს 4 ან 8. ეს დამოკიდებულია ტორტის ზომაზე, რომლის მიღებაც გსურთ.
ფორმის ნამცხვრები ხელებით დაფაზე. როდესაც მზად ხართ, დაფარეთ ისინი რბილი ქსოვილით. ახლა 3 ს.კ ჩაასხით გული. წყალი და საფუძვლიანად სცემეს. განათავსეთ tortillas on საცხობი ფურცელი და ფუნჯი მათ whipped yolk. გამოაცხვეთ ტორტილები ღუმელში 200 ° C ტემპერატურაზე. ცხობის დრო: 10 წუთი.
