ლიმონის კრემი გახსნის ჩვეული შოკოლადის დესერტის გემოვნების ახალ სახეებს!
Ეს აუცილებელია
- ბრაუნი:
- - 400 გრ შავი შოკოლადი;
- - 400 გრ კარაქი;
- - 6 კვერცხი;
- - 2 ჩ.კ. ვანილის ესენცია;
- - 500 გრ ყავისფერი შაქარი;
- - 140 გ პრემიუმ ფქვილი;
- - 100 გ კაკაო;
- - რამდენიმე პინჩი.
- ლიმონის კრემი:
- - 6 გული;
- - 240 მლ ლიმონის წვენი;
- - 200 გრ ყავისფერი შაქარი;
- - 3 ს.კ. სიმინდის სახამებელი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დავიწყოთ კრემის დამზადებით. ქვაბში შეაერთეთ ლიმონის წვენი იოლკთან, შაქართან და სახამებელთან და კარგად აურიეთ. ჩვენ დავდგათ საშუალო ცეცხლზე და ვშუშოთ, ზოგჯერ ვურევთ, სანამ არ გასქელდება. ჩვენ გადავდოთ კრემი გასაგრილებლად.
ნაბიჯი 2
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გამოაცხვეთ საცხობი კერძი საცხობი ქაღალდით. ბრაუნის მოსამზადებლად კარაქი გაალღეთ გატეხილი შოკოლადით წყლის აბაზანაში. დაამატეთ ვანილი, შეურიეთ გლუვამდე, დატოვეთ ოდნავ გაცივება.
ნაბიჯი 3
ათქვიფეთ კვერცხი, სანამ არ გაიბუშტება ყავისფერ შაქართან ერთად. კვერცხის ნარევს თხელი ნაკადით დაამატეთ შოკოლადი, აურიეთ.
ნაბიჯი 4
ცალკე აურიეთ ფქვილი და მარილი და დაამატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს. აურიეთ ისე, რომ ცომი მხოლოდ "აითვისოს". ამის შემდეგ, ჩვენ მას ფორმაში ვათავსებთ. ზემოდან დაადეთ ლიმონის კრემი (შეიძლება ცოტა დაუდევარი იყოს) და გააკეთეთ ლაქები ჩანგლით ან დანით. ჩვენ ღუმელში ვგზავნით. ცხობის დრო დამოკიდებულია თქვენს ფორმაზე, ამიტომ ჩვენ ყურადღებას ვამახვილებთ კბილის ჯაგრისზე, რომელსაც დესერტის ცენტრში ვაწებებთ: ის სველი უნდა გამოვიდეს.
ნაბიჯი 5
გააგრილეთ მზა ცომეული ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ კი ჩადეთ საყინულეში მცირე ხნით, რომ გაუადვილოთ დესერტის ნაწილებად დაჭრა.
