დიდი ხანია არავისთვის არავისთვის არ დაუმალავს, რომ მათ, ვისაც წონაში დაკლება სურს, საჭიროა შეამცირონ არა მხოლოდ საკვების რაოდენობა, არამედ მისი კალორიების შემცველობა. ეს მიიღწევა სწრაფი ნახშირწყლების შემცველი საკვების მთლიანად ან ნაწილობრივ თავიდან აცილებით.
მავნე ნახშირწყლებია შაქარი, ხორბლის ფქვილის ცომეული, სხვადასხვა ტკბილეული. მათი გავლენა სხეულზე მყისიერად ხდება, თქვენ ენერგიის მუხტს იღებთ, მაგრამ დრო არ გყოფნით მის დახარჯვაზე, შემდეგ კი მთელი ზედმეტი ცხიმის მარაგად გარდაიქმნება. ჩვენი სხეული ისეა მოწყობილი, რომ ის ყოველთვის ამზადებს ნიადაგს ყველანაირი კატაკლიზმებისათვის - შიმშილი, სიცივე. ზომბების აპოკალიფსი გაფიცვას აპირებს და თქვენ წელის, მუცლისა და თეძოების ენერგია ღირსეულად გაატარეთ, სანამ სუპერ გმირი ჩამოვა.
მაგრამ ასეთი ფორსმაჟორი ჯერჯერობით მხოლოდ თეორიულად არის შესაძლებელი, მაგრამ სინამდვილეში საჭიროა ასეთი ფორმა მოვიყვანოთ მომავალი ზაფხულისთვის ისე, რომ სიცხეში უფრო ადვილი იყოს სუნთქვა და სანაპიროზე სირცხვილი არ იყოს.
რამდენიმე რეცეპტი დაგეხმარებათ დიეტის დივერსიფიკაციაში დიეტის დროს.
ქათმის მკერდის სალათი მწვანე ბარდა
მოხარშეთ 250 გრ ქათმის მკერდი, დაამატეთ 100 გრ მწვანე ბარდა დაკონსერვებული, 100 გრ მოხარშული სტაფილო, მეოთხედი კოვზი სოიოს სოუსი. სეზონი კეფირით ან თეთრი იოგურტით.
ქათმის მკერდის სალათი კომბოსტოსა და კვერცხთან ერთად
აურიეთ 250 გრ ქათმის ხორცი წვრილად დაჭრილ კომბოსტოს (კომბოსტო რბილობისა და წვნიანობისთვის უკეთესია ხელებით გახეხეთ), დაამატეთ გახეხილი კვერცხი და ყველაფერი აურიეთ. მარილის ნაცვლად შეიძლება სოიოს სოუსის ან ოხრახუშის გამოყენება. ტარტ ნოტისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი ჯანჯაფილი. გასახდელად გამოიყენეთ ბუნებრივი იოგურტი.
კონსერვი თინუსის და ხაჭოს სალათი
გახეხეთ ტუნის ნაჭერი ჩანგლით, შეურიეთ ხაჭოს 5% ცხიმი, დაამატეთ ტკბილი წიწაკა, 2 კვერცხის ცილა და მწვანილი. სეზონი კეფირით ან იოგურტით.
ლანჩზე შეგიძლიათ სხვადასხვა კასეროლის მომზადება, ისინი უფრო სასარგებლოა, რადგან პროდუქტები ღუმელში გამოცხობისას არ კარგავს მიკროელემენტებს და ვიტამინებს.
დაჭრილი ქათამი ყაბაყითა და პომიდორით
1 კგ დანაყილ ხორცში წვრილად დაჭერით ხახვი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. განათავსეთ იგი მომზადებულ ფორმაში. ნუ დაივიწყებთ პატარა გვერდების გაკეთებას, ისე, რომ თხევადი შიგთავსი არ გავრცელდეს. ყაბაყი, 300-400 გრამი, დაჭრილი თხელ რგოლებად და ჩაყარეთ დაფქვილი ხორცი, შეურიეთ ყველი იოგურტს და ფრთხილად დაასხით დაფქვილი ხორცი და ტვინი. ზემოდან დაადეთ წვრილად დაჭრილი პომიდორი და მოაყარეთ გახეხილი ყველი და გააგზავნეთ ღუმელში 200 გრადუსზე 45 წუთის განმავლობაში.
ზღვის პროდუქტების მოყვარულთათვის, კალმარის კერძი არაჟნის სოუსში ყველით
მოხარშეთ კალმარის კარკასს, გაასუფთავეთ, დაჭერით ზოლებად. ჩვენ დავჭრათ ხახვი, სტაფილო ნახევრად რგოლებად და გავაჩეროთ ცოტაოდენი წყალი (ან კალმარის ადუღების შემდეგ დარჩენილი ბულიონი) სანამ ნახევრად მოხარშდება. დაამატეთ კალმარა, შეურიეთ და დატოვეთ სითხის აორთქლება საშუალო ცეცხლზე, სახურავის გარეშე. სოუსისთვის აურიეთ გახეხილი ყველი და არაჟანი, დაასხით კალმარს და გააჩერეთ 2-3 წუთი, სანამ სოუსი არ დაიწყებს გასქელებას.
დიეტის დროს ბევრს ძალიან უჭირს დესერტებსა და ტკბილეულზე უარის თქმა. თავს ნუ იტანჯავ! ისიამოვნეთ ხელნაკეთი დაბალკალორიული დესერტებით.
ვანილის სუფი
ჩვენ გვჭირდება 250 მლ 1% რძე ან წყალი, 10-12 გრ ჟელატინი, მწიკვი შაქარი (ან შემცვლელი), ვანილი. შეურიეთ რძე ჟელატინს, გააჩერეთ 10 წუთი, რომ ჟელატინი შეშუპდეს, შემდეგ დაამატეთ ვანილი, აურიეთ და ცეცხლზე დადგით. გაღვივების დროს ველოდებით ჟელატინის სრულ დათხოვნას, გადმოვდგათ ცეცხლიდან, რჩება შაქრის დამატება ან მისი შემცვლელი ნივთიერება, ყველაფერი საფუძვლიანად ავურიოთ ისევ და დაველოდოთ გაგრილებას. როდესაც ჟელატინი დაიწყებს გასქელებას, დაიწყეთ მიქსერით დიდი სიჩქარით 5-15 წუთის განმავლობაში ცემა. მიღებული მასა ჩადეთ მომზადებულ ფორმაში და ჩადეთ მაცივარში, რომ გამაგრდეს.
ბანანის ხაჭოს ფუნთუშები
უცხიმო ხაჭო გახეხეთ შვრიის ფაფით, თაფლით.ამ ნარევს დაამატეთ გახეხილი ვაშლი და ბანანის პიურე, აურიეთ ყველაფერი. განათავსეთ საცხობი ფორმა და გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში ღუმელში 180 გრადუსზე.
როგორც ხედავთ, დიეტური კერძების მომზადებისას განსაკუთრებული სირთულეები არ არსებობს. ყველა ინგრედიენტი ხელმისაწვდომია და მომზადება დიდ დროს არ იღებს. ეს ნიშნავს, რომ თქვენ არ გჭირდებათ მხოლოდ სალათის ფოთოლი ან უმი ბოსტნეულის ჭამა.
