გემრიელი ქვაბი არის ერთ – ერთი ყველაზე შესაფერისი საოჯახო კვება. იგი სწრაფად მზარეულებს, აქვს დელიკატური, მდიდარი გემო. გარდა ამისა, კარტოფილისა და ხორცის კასეროლით, როგორც წესი, ბავშვები სარგებლობენ. მენიუში აუცილებლად შეიტანეთ რამდენიმე მარტივი რეცეპტი.
Ეს აუცილებელია
-
- 500 გრ კარტოფილი;
- 500 გრ დაფქული ხორცი ძროხის ან ღორის ხორცის ნარევიდან;
- 1 დიდი ყაბაყი;
- 1 დიდი ხახვი
- 2 კბილი ნიორი (სურვილისამებრ)
- 150 გრ ყველი;
- მარილი;
- დაფქული შავი პილპილი;
- მცენარეული ზეთი შესაწვავად.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხორცისა და კარტოფილის გარდა, სხვა ბოსტნეულს დაუმატეთ ქვაბში - ამით კერძი გაადვილდება და გაჯანსაღდება. მაგალითად, კერძში ჩადეთ ახალი ყაბაყი, ის დაამატებთ წვნიანს ქვაბს და შეამცირებს მის კალორიულ შემცველობას. დამატებითი სოუსები და გრავიურები არ არის საჭირო, კერძს მათ გარეშეც ექნება მდიდარი გემო.
ნაბიჯი 2
ფარშს დაუმატეთ მარილი და კარგად მოზილეთ ნარევი. ხახვი წვრილად დაჭერით. ტაფაში გავაცხელოთ მცენარეული ზეთი და დავუმატოთ ხახვი და ხახვი. აურიეთ ხის სპატულით და შეწვით ხორცი სანამ არ გახდება რბილი. დარწმუნდით, რომ დიდი მუწუკები მოზილეთ.
ნაბიჯი 3
გარეცხეთ კარტოფილი ფუნჯით, კანი და დაჭერით ძალიან თხელ ნაჭრებად. ამ მიზნით შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბოსტნეულის პილინგი. რაც უფრო თხელია კარტოფილის პლასტმასი, მით უფრო სწრაფად მოხდება კერძის მომზადება. გახეხეთ და გახეხეთ ყაბაყი. ისევე გახეხეთ ყველი.
ნაბიჯი 4
საცხობი ფურცელი ან დიდი ცეცხლგამძლე კერძი წაუსვით მცენარეულ ზეთს. წამოაყენეთ კარტოფილის პლასტმასის ფენა, განათავსეთ ისინი "სასწორებში". მოაყარეთ მარილი და მოაყარეთ ახლად დაფქული შავი პილპილი. შემწვარი ფარშს ხახვთან ერთად დავაყაროთ კარტოფილი. მესამე ფენა გახეხილი ყაბაყია. დაუმატეთ მარილი და დაფქვილი შავი პილპილი. კასეროლის ზედა ნაწილს მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
ნაბიჯი 5
პიკანტური ვარიანტისთვის დაამატეთ დაჭყლეტილი ნიორი კასეროლს. ეს შეიძლება მოთავსდეს ხორცში შემწვრობის ეტაპზე, ან მოაყაროთ დაჭრილი ნიორი კარტოფილის ფენას.
ნაბიჯი 6
მოათავსეთ კასეროლის ჭურჭელი ან საცხობი ფურცელი 200 ° C- ით გახურებულ ღუმელში. გამოაცხვეთ კერძი დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. თქვენ შეგიძლიათ შეამოწმოთ მზადყოფნა ჩანგლით კარტოფილის სოლით - თუ რბილი გახდება, კერძი მზადაა. გამოვიღოთ ქვაბი ღუმელიდან, დავჭრათ ნაჭრებად და მივიტანოთ ჯამურ თასებში. კარტოფილისა და ხორცის ქვაბი განსაკუთრებით გემრიელია ახალი არაჟნით.
