კასეროლები არის ტკბილი, ხორცი, ბოსტნეული. მათი მომზადება მარტივია და სასარგებლოა დიეტური და ბავშვთა საკვებისთვის. სცადეთ კარტოფილის ქვაბი და. ეს გულუხვი კვება შეიძლება გემრიელი სადილი იყოს თქვენი ოჯახისთვის.
Ეს აუცილებელია
-
- 1 კგ კარტოფილი;
- 700 გრ დანაყილი ხორცი;
- 5 კვერცხი;
- 1 ხახვი;
- 300 მლ რძე;
- 50 გრ კარაქი;
- მარილი და პილპილი გემოვნებით;
- მწვანე ხახვი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ ხახვი და დაჭერით წვრილად დანით ან ბლენდერში. ჩაასხით ტაფაზე 2 სუფრის კოვზ მზესუმზირის ზეთი, გაათბეთ მაღალ ცეცხლზე, ფრთხილად მოათავსეთ ხახვი და შეწვით ოქროსფრად. განათავსეთ minced ხორცი პანში ხახვთან ერთად. შემწვარი ხორცი 10 წუთის განმავლობაში მაღალ ცეცხლზე, ზოგჯერ აღვივებს. შემდეგ დაამატეთ მოხარშული ცხელი წყალი, მარილი და შავი პილპილი და დაფარეთ ტაფა. შემწვარი ხორცი დაბალ ცეცხლზე შეწვით სანამ წყალი მთლიანად არ აორთქლდება.
ნაბიჯი 2
მაგრად მოხარშეთ 3 კვერცხი. გააგრილეთ და გააცალეთ კანი. კვერცხი წვრილად დაჭერით და დაამატეთ შემწვარი ფარშს. საფუძვლიანად ავურიოთ.
ნაბიჯი 3
ჩამოიბანეთ კარტოფილი წყლის ქვეშ და გააცალეთ კანი. მოათავსეთ ქვაბში, დააფარეთ წყალი, მოაყარეთ მარილი და მოხარშეთ ცეცხლზე, სანამ მოხარშული იქნება. განათავსეთ მოხარშული კარტოფილი ღრმა ჭიქაში, დაამატეთ კარაქის ნაჭერი და გამოიყენეთ ბლენდერი კარტოფილის პიურეზე.
ნაბიჯი 4
გატეხეთ 2 კვერცხი ღრმა ჭიქაში და ათქვიფეთ მიქსერის გამოყენებით. დაამატეთ რძე და კარგად აურიეთ ათქვეფილი კვერცხი. მიღებული ნარევი დაამატეთ კარტოფილის პიურეს. პიურეს სცემეთ მიქსერით.
ნაბიჯი 5
აიღეთ ცეცხლგამძლე ფორმა და წაუსვით კარაქის ნაჭერი. გახეხეთ კარტოფილის პიურე შუაზე. პიურე კარტოფილის ერთი ნაწილი ფორმაში ჩადეთ, ზემოდან მოაყარეთ შემწვარი ხორციანი ხორცი. შემდეგ პიურეს მეორე ნაწილი დაადეთ ფარშს და გაასწორეთ სპატულით. წაუსვით კასეროლი ქათმის გულით და მოათავსეთ გახურებულ ღუმელში. გამოაცხვეთ კერძი 45 წუთის განმავლობაში 170 გრადუსზე.
ნაბიჯი 6
ოდნავ გააგრილეთ დასრულებული კასეროლი. დავჭრათ ნაჭრებად და მივირთვათ. კასეროლას ზემოდან მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი.
