ბლინებს რძის გარეშე აქვს მსუბუქი გემო, დაბალი კალორიულობა და შესაფერისია დიეტური მენიუებისთვის. ფქვილი უზრუნველყოფს სხეულს ბოჭკოებით, კვერცხით - ვიტამინებით, ცხიმებით და ცილებით, რომლებიც დადებითად მოქმედებს სხეულის მიკროფლორაზე და საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობაზე.
ბლინები წყალზე
ბლინების დამზადების ეს რეცეპტი რძისა და რძის პროდუქტების გარეშე გამოდგება იმ ადამიანებისთვის, ვისაც აქვს ლაქტოზას აუტანლობა. თუ კვერცხს გამორიცხავთ ამ კერძის კომპონენტებისგან, მაშინ ასეთი ბლინების ჭამა შეგიძლიათ უზმოზე. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:
- 400 გრ ფქვილი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- 2 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
- 2 ს.კ. ლ საჰარა;
- მარილი (გემოვნებით);
- 600 მლ წყალი.
ჩაასხით ფქვილი ღრმა თასში, შემდეგ გატეხეთ კვერცხი, დაამატეთ მარილი და შაქარი. შემდეგი, თქვენ უნდა დაასხით წყალი თასში პატარა ნაკადში, მუდმივად აურიეთ მომავალი ცომი. მას შემდეგ, რაც ყველა წყალი დაასხით, ცომი ძალიან საფუძვლიანად აურიეთ ისე, რომ სიმსივნეები არ იყოს.
მომზადებულ ცომს დაასხით მცენარეული ზეთი და კვლავ კარგად აურიეთ. ზეთი უნდა დაემატოს, რომ ბლინები არ დაიწვას. გააცხელეთ ტაფა დაბალ ცეცხლზე და დაასხით მას მცენარეული ზეთი. ლალის გამოყენებით (ან ჩვეულებრივი კოვზით) ცომი ჩაასხით ტაფაში, შეწვით ოქროსფრად, შემდეგ გადააბრუნეთ მეორე მხარეს და დაელოდეთ სანამ იმავე ფერს მიიღებს.
ბლინები რძის გარეშე მზად არის, მათი მირთმევა შესაძლებელია ნებისმიერი დამატებით, მაგალითად, არაჟანი, მურაბა, მურაბა ან თაფლი, თქვენი სურვილის მიხედვით.
მოცვის ბლინები რძის გარეშე
მოცვის ჯემი ან მურაბა და ბლინები უგემრიელესი კომბინაციაა მსუბუქი ლანჩისთვის ან ვახშმისთვის. თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:
- 400 გრ ფქვილი;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- 3 ჩ.კ. საცხობი სოდა;
- 6 ს.კ. ლ საჰარა;
- მარილი (გემოვნებით);
- 3 ს.კ. ლ მზესუმზირის ზეთი;
- 600-700 მლ წყალი;
- მოცვი (ახალი, გაყინული, მურაბა ან კონსერვები).
ღრმა თასში აურიეთ ფქვილი, შაქარი, წყალი და მარილი და დანის წვერზე დაამატეთ სოდა. მოამზადეთ მოცვი: დალაგეთ ახალი; გაყინვა ბუნებრივად გაყინული; აიღე ჯემი ან მურაბა. მოათავსეთ კენკრა თასში და კარგად აურიეთ.
პარალელურად, სხვა თასში, აურიეთ წყალი და ქათმის კვერცხები, შემდეგ შეურიეთ ორი ნარევი ერთმანეთს და აურიეთ, სანამ გლუვი გახდება. ცომი სქელი უნდა იყოს. გააჩერეთ ცომი დაახლოებით 10-15 წუთი.
გააცხელეთ ტაფა, გაათბეთ ცოტა მზესუმზირის ზეთი. აიღეთ ცომის მცირე რაოდენობა და თანაბრად მოათავსეთ ტაფაში, შეწვით ბლინები დაბალ ცეცხლზე. თითოეულ მხარეს, თქვენ უნდა bake ბლინები დაახლოებით 2-3 წუთის განმავლობაში. ზედაპირზე ბუშტები გეტყვით, რომ ბლინების გადაბრუნება შეიძლება. გაიმეორეთ ასე, სანამ მთელი ცომი არ დასრულდება. ამ ბლინებს საუკეთესოდ მიირთმევენ მოცვის ჯემით, კონსერვებით ან ჟელესთან ერთად. Გემრიელად მიირთვით!
