გემრიელი და ჯანსაღი ოსპის კერძი თქვენს მაგიდას დაამშვენებს და გაახალისებს. ამ დელიკატესი მოითხოვს მინიმუმ დროსა და ინგრედიენტებს მოსამზადებლად.
Ეს აუცილებელია
- -1 ს.კ. ოსპი;
- -1 ხახვი;
- -1 სტაფილო;
- -2 სტადიის. ლ ტომატის პასტა ან 2 პომიდორი;
- -2-3 კბილი ნიორი;
- -მარილი გემოვნებით;
- -ოხრახუში.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ და დაასხით ოსპი ცივი წყლით. ადუღეთ ტენდერამდე. ოსპის მომზადების დრო დამოკიდებულია მის ჯიშზე. თუ ოსპი არის მწვანე, მაშინ ხარშვის დრო 30-40 წუთია. 10-15 წუთს სჭირდება წითელი ფერის მომზადება. სანამ ოსპი მზადდება, მოამზადეთ ტომატის სოუსი.
ნაბიჯი 2
ტაფაში ჩაყარეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და შეწვით სანამ არ გახდება ოქროსფერი. დაამატეთ უხეშად გახეხილი სტაფილო და შეწვით ცოტა. ამატებს ტომატის პასტას. თუ იყენებთ ახალ პომიდორს, შემდეგ მოიშორეთ კანი მდუღარე წყალზე გადაყრის შემდეგ. დაჭერით კუბიკებად, ჩადეთ ტაფა და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
მიღებულ ბოსტნეულის ნარევს, რომელშიც ოსპი მოხარშეს, დაამატეთ ცოტა დეკორაცია და გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი ოსპი და ნიორი მიღებულ ნარევს. დაამატეთ მარილი გემოვნებით, აურიეთ და გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში. მზა ოსპი ტომატის სოუსში მიირთმევენ ცხლად.
