კომბოსტო დადუღებულია, ჩაშუშული და შემწვარი. ნებისმიერი ფორმით, ის კარგია. ტორტებში კომბოსტო საერთოდ არ კარგავს გემოვნებას თევზთან, ხორცთან, შებოლილ ხორცთან, სხვადასხვა ბურღულეულთან და სანელებლებთან ერთად. კომბოსტოს ღვეზელის გამოცხობის შესაძლებლობა არაერთხელ დაეხმარება სტუმართმოყვარე დიასახლისს. მართლაც, დროის და პროდუქტების მინიმალური ინვესტიციით მიიღება გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძი, რაც სტუმრებისთვის მირთმევა სირცხვილიც კი არ არის.
Ეს აუცილებელია
-
- მარგარინი - 150 გ;
- არაჟანი - 200 გ;
- შაქარი - 1 სტადიის;
- კვერცხი - 1 ც;
- მარილი - 1/4 ჩ.კ;
- სოდა - 1/2 ჩ.კ;
- ფქვილი - 3 ჭიქა
- კომბოსტო - 500 გ;
- მცენარეული ზეთი;
- გაყოფილი საცხობი კერძი d = 26 სმ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ ცომი. ამისათვის დაჭერით დაფაზე ცივი მარგარინი ერთი ჭიქა ფქვილით. მიღებული მასა გადაიტანეთ თასში და დაუმატეთ არაჟანი ან კეფირი. იქ დაასხით შაქარი, მარილი და სოდა. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი. დარჩენილი ფქვილი დაამატეთ მცირე ულუფებით, ყოველ ჯერზე კარგად მოურიეთ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ცივ ცომში შეიძლება სიმსივნის წარმოქმნა. მზა ცომი დაიფარეთ პლასტმასის შეფუთვით და შედეთ მაცივარში.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ შევსება. ამისათვის დაჭერით ახალი კომბოსტო, მარილი გემოვნებით. გააჩერეთ მცენარეულ ზეთში, სანამ ნახევრად მოხარშული არ არის საჭირო კომბოსტოს მოხარშვა. საკმარისია მარილი მოაყაროთ, აურიოთ და მიღებული სითხე დაასხით. თუ პიურე მწნილს ამზადებთ, მოაყარეთ ცივი წყლით ცივი წყლით. შევსების მომზადება შეგიძლიათ sauerkraut და ახალი კომბოსტოს თანაბარი პროპორციით შერევით.
ნაბიჯი 3
გაცივებული ცომი გაყავით ორ ნაწილად, რომელთაგან ერთი უფრო პატარაა. საცხობი კერძი წაუსვით კარაქს და ფქვილს. გააბრტყელეთ ცომის უმეტესი ნაწილი და მოათავსეთ ფორმის ძირას, ოდნავ ასწიეთ კიდეებს, რომ გვერდები ჩამოყალიბდეს. ზემოდან მოათავსეთ კომბოსტოს შევსება. დარჩენილი ცომი გავაბრტყელოთ ფენად და გადავაფაროთ შევსება. ტორტის ცენტრში გააკეთეთ პატარა ხვრელი და ჩადეთ მასში ფოლგისგან ან საცხობი ქაღალდისგან დამზადებული პატარა funnel. ეს კეთდება ისე, რომ შევსება "სუნთქავს" და ცომის ქვედა ფენა არ არის სველი. დაასხით ნედლი ნამცხვარი კვერცხის გულით და გამოაცხვეთ 200 გრადუს ცელსიუსზე 30-40 წუთის განმავლობაში ღუმელში. ამოიღეთ მზა ნამცხვარი და ამოიღეთ ფორმიდან. დაფარეთ ხელსახოცი და გააცივეთ.
