კომბოსტოს ღვეზელი არის ტრადიციული სლავური კერძი, რომელიც მზადდება მარტივი და ჯანსაღი პროდუქტებისგან. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი ან კომბოსტო, ცომი კი ჩვეულებრივ მზადდება კეფირით, საფუარით ან არაჟნით.
Ეს აუცილებელია
- • 1 საშუალო თავი კომბოსტო;
- • 400 გრ ბეკონი;
- • 2 კვერცხი;
- • 4 ს.კ. ფქვილი;
- • 2 ს.კ. მაიონეზი;
- • 4 ს.კ. არაჟანი;
- • კამა კონა;
- • მცენარეული ზეთი ობის დასაზეთად;
- • მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ კომბოსტოს თავი, მოაცილეთ ზედა ფოთლები და წვრილად დაჭერით. ჩვენ ვბაძავთ კომბოსტოს ისე, რომ მან წვენი წამოიღოს, შეწვით ტაფაში მცენარეულ ზეთში. იმისათვის, რომ ეს უფრო რბილი გახდეს, კომბოსტო შეიძლება ჩაირთოს ცოტაოდენი რძით. მაგრამ თუ დრო არ არის, ბოსტნეული არ შეიძლება შემწვარი ან ჩაშუშული, არამედ უბრალოდ დაჭრილი.
ნაბიჯი 2
დაჭრილი ბეკონი პატარა კუბიკებად, დატოვეთ რამდენიმე გრძელი თეფში კომბოსტოს ღვეზელის გასაფორმებლად. ჩემი კამა და წვრილად დაჭერით, დატოვეთ რამდენიმე ტოტი ხელუხლებელი. გატეხეთ კვერცხები ღრმა თასში, მარილი და კარგად ათქვიფეთ, შემდეგ თანდათანობით დაამატეთ მაიონეზი, არაჟანი და ფქვილი. აურიეთ ბეკონი, კომბოსტო და კამა და ჩაყარეთ ცომი, ყველაფერი კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 3
ფორმას წაუსვით მცენარეული ზეთი და მსუბუქად მოაყარეთ ფქვილი, ჩაყარეთ ცომი. ჩვენ შევდგით 280 ° C- მდე გახურებულ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში. გამოაცხვეთ კომბოსტოს ღვეზელი, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. დარჩენილი ბეკონის ფირფიტები გავაბრტყელოთ პატარა ტომრებში და დავაწყოთ მზა კერძზე, ზემოდან მოვაყაროთ რამდენიმე კამა კამა. იმისათვის, რომ კომბოსტოს ღვეზელი უფრო არომატული გახდეს, შეგიძლიათ მოაყაროთ გახეხილი ყველით მომზადებამდე რამდენიმე წუთით ადრე. თუ სახლში ბეკონი არ არის, შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ახალი სოკოთი, მოხარშული ძეხვით, ძეხვეულით, ღორის ხორცით და ძროხის ხორცით.
