პურის გარშემო უამრავი საკვები მითი და ლეგენდა არსებობს. ბოლო დრომდე ბევრმა დიეტოლოგმა ურჩია ამ პროდუქტის მთლიანად ამოღება მათი რაციონიდან, მაგრამ ესპანელმა მეცნიერთა ბოლოდროინდელმა გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ პურის სრული მიტოვება არ შეიძლება.
ესპანელი მეცნიერები აღნიშნავენ, რომ სიმსუქნისა და ჭარბი წონის პრობლემები უშუალოდ არ არის დაკავშირებული პურის ჭამასთან. პური არავითარ შემთხვევაში არ უწყობს ხელს წონის მატებას, არამედ ხელს უწყობს ზედმეტი კილოგრამების მოცილებას და საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას.
პურის სასარგებლო თვისებები
საქმე იმაშია, რომ მცირე რაოდენობით პურიც კი ქმნის კუჭში გაჯერების შეგრძნებას. გარდა ამისა, ეს პროდუქტი მთლიანად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. რა თქმა უნდა, საუბარი არ არის პურის მუდმივ კვებაზე. სხვათა შორის, ბიოლოგები ამტკიცებენ, რომ ნებისმიერი პური, მათ შორის თეთრი პური, რომელსაც მრავალი წლის განმავლობაში დევნიდნენ დიეტოლოგები, სასარგებლოა. ამასთან, უნდა მოერიდოთ ცომეულს დიდი რაოდენობით შაქრით, სწორედ ეს იწვევს ცხიმის დაგროვებას. და, რა თქმა უნდა, თუ მოიხმართ უფრო მეტ კალორიას (ნებისმიერი სახის საკვებიდან) ვიდრე ხარჯავთ, ეს, რა თქმა უნდა, გამოიწვევს ზედმეტი კილოგრამების გამოჩენას. ამიტომ ტკბილი ცომეული წონის სწრაფ მატებას უწყობს ხელს, ვინაიდან ისინი ძალიან კალორიულია.
ბოლო ათწლეულების განმავლობაში მაღაზიებში თონეების ასორტიმენტი მნიშვნელოვნად გაიზარდა. იქ ახლა მარცვლეულისა და ქატოს პურის პოვნა შეგიძლიათ. უნდა აღინიშნოს, რომ ამ "ჯანსაღი" პურის არსებობა ძალიან გააკვირვებდა წარსული საუკუნეების მცხობელებს, რადგან ისინი ცდილობდნენ პურის გაწმენდას ბალასური ნივთიერებებისგან - მარცვლეულის გარსისა და ქატოსგან, რომ ეს უფრო გემრიელი და რბილი ყოფილიყო. ახლა კი ამ ბალასტურ ნივთიერებებს დიეტურ ბოჭკოებს უწოდებენ, ისინი ძალიან სასარგებლოდ ითვლება და სპეციალურად პურსაც კი ემატება. დიეტური ბოჭკო, რომელიც ნებისმიერ პურშია, მაგრამ მარცვლეულსა და ქატოში, ისინი დიდი რაოდენობითაა, სხეულს აშორებს ზედმეტ და გულწრფელად მავნე ნივთიერებებს, როგორც ბუნებრივ ადსორბენტებს.
პური დანამატებით
თუ კვლავ ეჭვი გეპარებათ ნებისმიერი სახის პურის სარგებლობაში, უპირატესობა მიანიჭეთ მრავალ მარცვლეულ და მთლიანი მარცვლეულის პურებს. ასეთ პროდუქტებს ხშირად ემატება ვიტამინები და სასარგებლო მინერალები, ყველაზე ხშირად ისინი არიან ფოსფორი, მაგნიუმი, რკინა და ვიტამინები B2, B1 და E. ასევე სწრაფად უზრუნველყოფს სისავსის შეგრძნებას და ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას.
ჯანსაღი ან "დიეტური" პურის ყველაზე პოპულარული სახეობა ქატოა. ქატოს სასარგებლო თვისება აქვს ყველა სახის მავნე ნივთიერებების შთანთქმისას, რომლებიც ორგანიზმში საკვებთან ერთად შემოდიან, უფრო მეტიც, ისინი ალერგენებს იწოვენ და მნიშვნელოვნად ზრდის იმუნიტეტს. ქატოს პური მდიდარია ბოჭკოვანი, ცილოვანი და ვიტამინებით.
