ფიჭვის კაკალი არის ციმბირის კედარის თესლი, ხმელთაშუა ზღვის ფიჭვის (ფიჭვის) შორეული ნათესავი. ისინი შეიცავს რამდენჯერმე მეტ ვიტამინებს, ვიდრე სხვები და ორჯერ მეტი მინერალები. ისინი შეიცავს ძალიან მნიშვნელოვან ამინომჟავებს - კიდევ უფრო მეტს, ვიდრე რძე და ხორცი. ფიჭვის კაკალი მთლიანად არ შეიცავს ბოჭკოს. მათ აქვთ მაღალი კვებითი და სამკურნალო ღირებულება.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ისინი ღირებულია როგორც რკინისა და ლეციტინის წყარო, ასევე იოდის მდიდარი წყარო. ფოსფატიდების რაოდენობით, ეს კაკალი ლიდერია ყველა სხვა ცნობილ კაკალსა და ზეთის თესლებს შორის. დადასტურებულია, რომ 100 გრამი ფიჭვის კაკლის ბირთვი აკმაყოფილებს ადამიანის ყოველდღიურ მოთხოვნილებას ორგანიზმისთვის ამინომჟავებისა და მიკროელემენტების მიმართ, როგორიცაა მანგანუმი, კალიუმი, მაგნიუმი, სპილენძი, თუთია, კობალტი.
ნაბიჯი 2
ფიჭვის მოხარშვისთვის ჩადეთ ქვაბში იმდენი, რამდენსაც აპირებთ. ჩაასხით წყალი, რომ კაკალი მთლიანად დაფაროს. თქვენ უნდა საზ 15-20 წუთი. გადაწურეთ წყალი და გადააფარეთ თხილის გადაღმა, ასე რომ ნაკლები ძალისხმევა გჭირდებათ და ბირთვი დარჩება უცვლელი.
ნაბიჯი 3
კედარის რძე გამოიყენება ახალშობილთა კვების დროს ძროხის რძის ალერგიით და ასევე რეკომენდებულია მეძუძური დედებისათვის ლაქტაციის გასაძლიერებლად. კედარის რძისთვის აიღეთ 600 გრამი თხილი. გააცალეთ კანი და მოაცილეთ კანი, ჩაყარეთ კაკალი მდუღარე წყალში 2-3 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ წყალი, განათავსეთ ისინი ჩაის პირსახოციზე. შეფუთეთ კაკალი და მსუბუქად შეიზილეთ. ამ პროცედურის დროს კანი ადვილად იწმინდება. აიღეთ ხის ნაღმტყორცნები და კარგად წაუსვით მასში თხილი, თანდათანობით დაამატეთ 300 მლ თბილი ადუღებული წყალი. მიღებული რძე ჩაასხით სხვა ჭურჭელში, ნამცხვარში დაამატეთ კიდევ 300 მლ თბილი წყალი, გამოწურეთ და გადაწურეთ წინა რძეში.
ნაბიჯი 4
შემწვარი ფიჭვის კაკალი შეიძლება დაუმატოთ დესერტებს და სალათებს, ისინი კერძებს მშვენიერ არომატს ანიჭებენ და მათი მოხმარება მარტივია. ფიჭვის კაკლის ბირთვები გახეხეთ და მშრალი პირსახოცით მოიცილეთ კანი. განათავსეთ კაკალი ერთ ფენად კარგად გაცხელებულ მშრალ ტაფაში. დაუყოვნებლად აურიეთ ისინი ხის კოვზით ან სპატულით, რომ არ დაწვა. შეამცირეთ სამზარეულოს ტემპერატურა თანდათან. შეწვით ფიჭვის კაკალი 5-10 წუთის განმავლობაში, რაც დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად სველი აქვთ ტაფაში.
