შეიძლება ჩანდეს, რომ შემოთავაზებული რეცეპტი არაჩვეულებრივია. ვინმეს იფიქრებს, რატომ უნდა მოხდეს ხილის შემწვარი, როდესაც ისინი თავისთავად კარგია? მაგრამ უშაქრო მანდარინი გვხვდება, სწორედ ასეთ მომენტში ეს ვარიანტი გამოგადგებათ. ხარშვის დროს ნაჭრები ტკბილ კარამელის ქერქს იძენს.
Ეს აუცილებელია
- - მანდარინი - 2 ცალი;
- - კარაქი - 1 სუფრის კოვზი;
- - გრანულირებული შაქარი - 25 გ;
- - რიკოტა ან მასკარპონე - 30 გ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ მანდარინი, გააცალეთ კანი, გააცალეთ თეთრი ფენები ნაჭრებს შორის.
ნაბიჯი 2
ტაფა გააცხელეთ კარაქთან ერთად, დუღილის დროს, დადეთ სუფთა ნაჭრები და დაუყოვნებლივ მოაყარეთ გრანულირებული შაქარი. მუდმივად აურიეთ მანდარინი, გააკეთეთ ნაზად ისე, რომ არ დაზიანდეს ნაყოფის დელიკატური ქერქი.
ნაბიჯი 3
მანდარინის შემწვარი, არ უნდა დატოვოთ გაზქურა, ისე რომ არ დაწვათ შაქარი და არ გააფუჭოთ დელიკატესი. ტაფა იმავე დონეზე შეინახეთ იმავე დონეზე. როდესაც კარაქი და შაქარი გაერთიანდება, კარამელიზაციის პროცესი ჩატარდება, მანდარინის ნაჭრები დაფარული იქნება ლამაზი ოქროსფერი ქერქით, შეგიძლიათ დესერტი გადმოდოთ ცეცხლიდან.
ნაბიჯი 4
ნაჭრები თეფშზე გადაიტანეთ და რიკოტა პირდაპირ მათზე დადეთ. ეს რძის პროდუქტი სპეციალურ ნაღების არომატს დაამატებს ტკბილ სიამოვნებას. შემწვარი მანდარინი მზად არის და ემსახურება.
