შებოლილი ორაგულით კარტოფილის სალათი შესანიშნავი ვარიანტია ზაფხულისთვის. ახალგაზრდა კარტოფილის სალათის მომზადება ორაგულით და კიტრის კიტრით. შეიძლება მსახურობდეს როგორც გარნირი ხორცის კერძებისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - 4 ახალგაზრდა კარტოფილი;
- - 100 გრ შებოლილი ორაგული, ხაჭო;
- - 75 გრ სალათის ნაზავი;
- - 2 კიტრის მწნილი;
- - 2 ს.კ. სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
- - 4 ტოტი კამა;
- - შავი პილპილი, მარილი, მწვანილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ახალგაზრდა კარტოფილი; თქვენ არ გჭირდებათ მათი კანი, მაგრამ კარგად გახეხეთ ფუნჯით. კარტოფილი ადუღეთ ოდნავ დამარილებულ წყალში.
ნაბიჯი 2
სანამ კარტოფილი ხარშავს, მწნილები წვრილად დაჭერით. გახეხეთ გარეცხილი კამა. შეურიეთ მწვანილი და კიტრი ხაჭოს, ჩაიცვი პლასტმასის შესაფუთი, ძეხვი ჩამოაყალიბეთ, შეფუთეთ, შედეთ საყინულეში 10-15 წუთის განმავლობაში. ხაჭოს ყველის ეს შესანიშნავი ვარიანტი შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა რეცეპტებშიც.
ნაბიჯი 3
მოათავსეთ სალათის ფოთლები სალათის თასში (აიღეთ სალათის მიქსი). დაჭრილი კარტოფილი (არ არის საჭირო გაგრილება) დაჭრილი ნაჭრებად, მოათავსეთ სალათის ფოთლები. ცხელი შებოლილი თევზი ცალი ხელით დაიშალეთ, პირდაპირ კარტოფილის თავზე სალათის თასში ჩაყარეთ.
ნაბიჯი 4
დაჭრილი გაცივებული ხაჭოს ძეხვი, დაამატეთ სალათს. მოაყარეთ კერძი ზღვის უხეში მარილით, წიწაკა დაფქული შავი პილპილით, გაათეთეთ ზეითუნის ზეთი.
ნაბიჯი 5
მორთეთ მზა კარტოფილის სალათი შებოლილი ორაგულით ნებისმიერი მწვანილით, მაგალითად, ხახვითა და ბალახის ნაყრით. მიირთვით სასწრაფოდ.
