ალასკის რულონები ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული იაპონური კერძია, ადაპტირებული დასავლურ გემოვნებაზე. ამ რეცეპტის თავისებურება ისაა, რომ დაპრესილი ნორის წყალმცენარეები არა გარედან, არამედ შიგნით რულეტისაა. არ არის რთული ალიასკის რულონების გაკეთება სახლში, მთავარია, რომ გქონდეთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი.
Ეს აუცილებელია
- - 200 გრ მოხარშული იაპონური ბრინჯი;
- - 200 გრ კრაბის ხორცი ან 1 შეკვრა კრაბის ჩხირები;
- - 100 გრ ფილადელფიის ყველი;
- - 1 კიტრი;
- - 1 ავოკადო;
- - 50 გრ სეზამის თესლი;
- - დაპრესილი ნორის ზღვის წყალმცენარეების 3 ფურცელი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გადააფარეთ ბამბუკის ხალიჩა სპეციალური საკინძით და დაადეთ ნორის წყალმცენარეების შეკუმშული ფურცელი. მოხარშული იაპონური ბრინჯი თანაბრად გაანაწილეთ ფურცლის ზედაპირზე, თითოეული კიდიდან დაუტოვეთ 1 სმ.
ნაბიჯი 2
გადააბრუნეთ ფურცელი ისე, რომ ბრინჯთან ერთად ზედაპირი იყოს ფილმზე და წყალმცენარეების ფურცელი ზემოდან იყოს. სურვილის შემთხვევაში, ნორის ფოთოლი შეიძლება დავარცხოთ ვასაბის თხელი ფენით. შემდეგ, ფურცლის ცენტრში, წაისვით ფილადელფიის ნაღების ყველის ფენა დაახლოებით 2 სმ სისქით. კიტრი დაჭერით წვრილ ზოლებად და გაანაწილეთ ყველის ფენაზე, თანაბრად გადაანაწილეთ მთელ სიგრძეზე.
ნაბიჯი 3
დაასველეთ კრაბის ხორცი ან კრაბის ჩხირები სოიოს სოუსში, დაჭერით ნაჭრებად და წაუსვით კიტრი. გააცალეთ ავოკადო, გაყავით ორ ტოლ ნაწილად და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. შემდეგ ავოკადოს ნაჭრები წაუსვით ყველის ფენას კიტრის ზოლებთან და კიბორჩხალის ხორცის ნაჭრებით.
ნაბიჯი 4
ჩვენ ვიწყებთ ნაზად დახვევას რულონამდე, სანამ ის არ მიიღებს ბარის ფორმას. სეზამის თესლი 5-7 წუთის განმავლობაში ტაფაზე გაათბეთ ზეთის გარეშე, შემდეგ მოაყარეთ მზა რულონებზე.
