Pu-erh ჩაი ითვლება ჩინეთის ტრადიციული სასმელის ერთ – ერთ დახვეწილ ტიპად. ამ ტიპის ჩაიმ სწრაფად მოიპოვა პოპულარობა რუსებში, მაგრამ ყველამ არ იცის როგორ აირჩიოს სწორი პუერჰი. არსებობს რამდენიმე მარტივი სახელმძღვანელო, რომლის წყალობითაც შეგიძლიათ მიიღოთ რეალური Pu-erh.
რჩევა 1
ჩაის ყიდვამდე დარწმუნდით, რომ ყურადღება მიაქციეთ შეფუთვისა და შენახვის პირობებს. კარგი ძაღლი ყოველთვის ინახება გრილ მშრალ ადგილას, მოშორებით ნებისმიერი საჭმლისგან, რომელსაც აქვს ძლიერი სუნი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ჩაი შეიწოვება უცხო არომატებს, რაც გააფუჭებს გემოს.
იდეალური ვარიანტია Pu-erh მკვრივი ქაღალდის პაკეტში. ეს მიუთითებს შენახვის წესების დაცვაზე. ბრიკეტებში Pu-erh არ გამოირჩევა ნედლეულის ღირსეული ხარისხით და, როგორც წესი, მზადდება ელიტური ჯიშების წარმოების შემდეგ დარჩენილისგან. შეფუთვაზე მითითებული უნდა იყოს კომპანიის სახელი. ჩინეთის ჩაის ყველაზე ცნობილი ქარხნებია სიაგუანი, მენგაი და შუანჯიანგ მენკუ.
რჩევა 2
სთხოვეთ გამყიდველს ჩაის სუნი. ეს ჩინეთში ჩინეთის ნებისმიერ სპეციალურ ჩაის მაღაზიაში სრულიად ნორმალური პროცედურაა. ნამდვილი პუერის არომატი შედგება ხის, კაკლისა და შოკოლადის ნოტების კომბინაციისგან. თუ მკვეთრად გამოხატული თევზის ან მიწიერი სუნი გაქვთ, მაშინ არ შეიძინოთ ასეთი პროდუქტი. სავარაუდოდ, ჩაი შეინახეს არასწორი გზით ან დამზადებულია დაბალი ხარისხის ნედლეულისგან.
რჩევა 3
ჩაის გამოჩენას ბევრი რამის თქმა შეუძლია. მოწითალო ელფერი შეიძლება იყოს იმის მაჩვენებელი, რომ პუერი 5 წელზე მეტია. ახალგაზრდა ჩაი ყოველთვის მომწვანო ფერისაა. პატარა თეთრი ლაქები Puerh- ის ბრიკეტზე არის დარწმუნებული ნიშანი იმისა, რომ ჩაი გაუარესდა.
ჩაის ფოთლები უნდა იყოს მშრალი და მჭიდრო ერთმანეთთან. და briquette, მკვრივი თანმიმდევრულობა და თანაბარი ზედაპირი ფასდება.
