თითქმის არცერთი კვება არ არის სრულყოფილი პურის გარეშე. ისინი მას მაგიდაზე ადებენ, როდესაც სადღესასწაულო ვახშამი მოაწყეს, ახალდაქორწინებულებს პური მიაქვთ, ძვირფას სტუმრებს გაუმასპინძლდებიან. კარგმა მფლობელებმა იციან, როგორ უნდა მოჭრან პური სწორად, რომ არ გააფუჭონ, თუ ის ძალიან სუფთაა, მიირთვით სუფრაზე და დაიცვან ეტიკეტის წესები.
Ეს აუცილებელია
- - პური;
- - დანა;
- - საჭრელი დაფა;
- - პურის საჭრელი მანქანა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ადრე, როდესაც სახლებში პურს აცხობდნენ, ის მრგვალი იყო, პურის სახით და საერთოდ არ ჰქონდა აგურის ფორმის პური. ამ დროს ქალები აჭრიდნენ პურს მკერდის წინსაფარზე მიმაგრებით, კაცები კი მას ჰაერში იჭერდნენ. მაგრამ იმდენად მოსახერხებელია მხოლოდ მსხვილი და მრგვალი პურის მოჭრა, დღეს თითქმის შეუძლებელია ასეთი პურის პოვნა, თუ არ გამოაცხობ სახლში. გარდა ამისა, ეტიკეტის წესების თანახმად, არასწორად ითვლება პურის მოჭრა მკერდზე დადებაზე.
ნაბიჯი 2
პურის კარგად დაჭრისთვის საჭიროა დაფა. სასურველია, რომ ეს იყოს ხის საჭრელი დაფა, რომელიც სპეციალურად პურისთვის არის შექმნილი. განათავსეთ იგი დაფაზე და ფრთხილად მოჭერი ნაჭერი სასურველ სისქემდე. შემდეგ გადაიტანეთ პური წინ იმავე მანძილით, როგორც დაჭრილი ნაჭრის სიგანე. ასე რომ, პურის მუდმივად გადაადგილება, რადგან ნაჭრები მას მოჭრილია, თქვენ შეძლებთ პურის თანაბრად დაჭრას ისე, რომ ყველა ნაჭერს იგივე სისქე ჰქონდეს.
ნაბიჯი 3
გამოიყენება სპეციალური პურის დანა - ეს არის გრძელი დანა სამკუთხა ჭრილობებით, რომელიც ხახვს მოგაგონებთ. მისი სიგანე მცირეა, მაგრამ გრძელი უნდა იყოს ისე, რომ მოსახერხებელია მსხვილი პურის დაჭრაც.
ნაბიჯი 4
პურის საჭრელი მანქანა. თუ ადრე ამ მოწყობილობის პოვნა მხოლოდ კვების ობიექტებში ხდებოდა, დღეს უფრო მეტი ოჯახი ყიდულობს მოწყობილობას საჭმლის მოჭრისთვის. პურის საჭრელები შეიძლება მხოლოდ პურისთვის იყოს შექმნილი; არსებობს მოწყობილობები, რომელთა შესაძლებლობებიც თანაბრად იჭრება სხვადასხვა პროდუქტისთვის.
ნაბიჯი 5
ჩვეულებრივ თუნუქის პურის ნაჭრებს შუაზე აჭრიან. ეს შეიძლება გაკეთდეს სამი გზით: პურის ფუძის პარალელურად, ფუძის პერპენდიკულარულად ან დიაგონალზე - შემდეგ მიიღება სამკუთხა ნაჭრები. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ის მეთოდი, რომელიც ყველაზე მეტად მოგწონთ. პურს, როგორც წესი, არ ჭრიან, ნაჭრებს ოვალურად მიირთმევენ, როგორც აღმოჩნდა ჭრის დროს.
ნაბიჯი 6
ნაჭრების სისქე ცალკე საკითხია. ჩვეულებრივ, პურს, რომელსაც მიირთმევენ, დაახლოებით 1 სმ სისქის ნაჭრებად აჭრიან, იგივე სისქისა, როგორც სადღეგრძელოს ნაჭრები - ისინი შესანიშნავად ჯდება ტოსტერში. ზოგიერთ სახლში რულეტს აჭრიან სქელ ნაჭრებად, "ძველებურად", როდესაც თვლიდნენ, რომ უხეშად დაჭრილი პური პატრონის კეთილშობილებისა და სტუმართმოყვარეობის ნიშანია. ნუ გაჭრით პურს ძალიან თხლად, თუ არ გაჭრით სპეციალური სენდვიჩებისთვის.
