დღესასწაულისთვის მომზადებული გემრიელი ტორტი კარგი საჩუქარია. დეკორაცია დაეხმარება მას თემატური გახადოს. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარციპანი, რომელიც არის ელასტიური პასტა, რომელიც მზადდება შაქრის ფხვნილისა და გახეხილი ნუშისგან. მისგან შეგიძლიათ მოაჭრათ ბრტყელი დეკორაციის ელემენტები ფორმებით ან გამოძერწოთ მოცულობითი ფიგურები.
Ეს აუცილებელია
- - 175 გ ტკბილი ნუში;
- - 10 ცალი მწარე ნუში;
- - 2 სუფრის კოვზი ალუბლის არაყი;
- - 100 გრ შაქრის შაქარი;
- - 1 კვერცხის ცილა
- ან
- - 1 ჭიქა ნუში;
- - 1 ჭიქა გრანულირებული შაქარი;
- - ნუშის არსის 2-3 წვეთი;
- - 0,25 ჭიქა წყალი;
- - ნაყინი შაქარი;
- - საკვები საღებავები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ მარციპანის მასა. აიღეთ 175 გრ ტკბილი ნუში და 10 მწარე. კაკალს დაასხით ცხელი წყალი.
ნაბიჯი 2
ნუში გააცალეთ კანი და ორჯერ გაატარეთ წვრილად გახეხილი ხორცის საფქვავი.
ნაბიჯი 3
დაჭრილ ნუშს დაუმატეთ 100 გრ შაქრის პუდრა და 1 კვერცხის ცილა. კარგად აურიეთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ ნარევი მიქსერში და ათქვიფეთ სანამ გლუვი, პლასტმასის მასა არ მიიღება. სამზარეულოს დასასრულს ნუშის მასას არომატით მოაყარეთ ალუბლის არაყი. Marzipan მზად არის ძერწვისთვის.
ნაბიჯი 5
მარციპანის მასის მოსამზადებლად მეორე რეცეპტის მიხედვით, ჩაყარეთ 1 ჭიქა გაუწმენდილი ნუში მდუღარე წყალში და მოხარშეთ 1-2 წუთის განმავლობაში. გადააგდეთ კაკალი საწურზე.
ნაბიჯი 6
კაკალი მსუბუქად გაშრეს ქაღალდის პირსახოცით.
ნაბიჯი 7
ნუშს კანი გაცივების შემდეგ მოაცილეთ.
ნაბიჯი 8
ჩამოიბანეთ ბირთვები თბილ წყალში და მოათავსეთ frying პანში.
ნაბიჯი 9
მუდმივად მოურიეთ, ნუში შეწვით ცხელ ტაფაში, 10-15 წუთის განმავლობაში ზეთის გარეშე.
ნაბიჯი 10
შემწვარი თხილი მოათავსეთ ბლენდერში და დაჭერით პიურეზე.
ნაბიჯი 11
შეურიეთ 1 ჭიქა გრანულირებული შაქარი 0,25 ჭიქა წყალს. განათავსეთ კერძები ნარევით ცეცხლზე და გააცხელეთ მანამ, სანამ მთელი შაქარი ბოლომდე არ დაიშლება, ხოლო გაცივებული სიროფისგან შეგიძლიათ გააფართოვოთ მყარი, მოქნილი, დაჭიმული ბურთი.
ნაბიჯი 12
დაჭრილი ნუში ჩადეთ სიროფში, მოხარშეთ სასურველ კონსისტენციამდე, კარგად აურიეთ და გააგრძელეთ სითბო 3-4 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ.
ნაბიჯი 13
მარციპანს დაუმატეთ ნუშის არსის 2-3 წვეთი.
ნაბიჯი 14
განათავსეთ მარციპანის ნარევი ფართო, ბრტყელ ფირფიტაზე. გადააფარეთ იგი კანით და გააცივეთ.
ნაბიჯი 15
გაციებული მარციპანი გაიარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში.
ნაბიჯი 16
სუფრას მოაყარეთ შაქრის პუდრა, დაადეთ მარციპანის მასა და გააფართოვეთ გამაფართოებელი პინით. ამ ცარიელიდან შეგიძლიათ მოჭრათ ფიგურები დანით ან ფორმებით, ან მოამზადოთ მოცულობითი ფიგურები პლასტილინის ძერწვის ტექნიკის გამოყენებით.
ნაბიჯი 17
მარციპანი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ტორტის ზედა ნაწილის დასაფარავად ან გამოიყენოს იგი, როგორც ფენა ნამცხვრებს შორის. ამისათვის გადაახვიეთ მასა რამდენიმე მილიმეტრიანი სისქის ფენად, დაჭერით წრის ტოლი დიამეტრის ტოლი და განათავსეთ იგი ტორტზე.
ნაბიჯი 18
ტორტის ქვედა ფორმა მარციპანის ვიწრო ზოლით ჩამოაყალიბეთ. უფრო სისუფთავე გამოიყურება.
