Sauerkraut ყოველთვის მისასალმებელი სტუმარია სუფრაზე. ძველად ის დაეხმარა დიეტაში უფრო მეტი ვიტამინის დამატებას, რომლებიც ცივ სეზონზე არ იყო ხელმისაწვდომი. მოსავლის აღების ამ მეთოდით კომბოსტო ინარჩუნებს მაქსიმუმ საკვებ ნივთიერებებს. შეგიძლიათ მოამზადოთ მისი ვერსია, რომელსაც დიდი დრო დასჭირდება სანამ ის სრულყოფილად მზად იქნება. მაგრამ არსებობს უფრო მარტივი რეცეპტი, რომელშიც კომბოსტო მიიღებს სასურველ გემოს სამ-ოთხ დღეში. ასე ჰქვია - სამი დღე.
სამდღიანი კომბოსტოს მოსამზადებლად, ერთი საშუალო კომბოსტოსთვის, აიღეთ თითო სტაფილო, ლიტრი წყალი, სუფრის კოვზი შაქარი და მარილი.
საჭიროა ინგრედიენტების მომზადება. დაჭრილი ან დაჭრილი კომბოსტო, რაც უფრო თხელია, მით უკეთესი. შეარჩიეთ კომბოსტოს თავი მჭიდრო, არა ფხვიერი. გახეხეთ და გახეხეთ სტაფილო სახეხის უხეში მხარეს. შეუთავსეთ ისინი ერთ თასში - ყველაზე ხშირად ისინი იყენებენ მინანქრის აუზს ან დიდ ავზს. ძველად იყენებდნენ ხის კასრებსა და ტუბებს კომბოსტოს დამარილებასა და დუღილში, მაგრამ თანამედროვე სამზარეულოებში ასეთი ტექნიკა იშვიათია. მაშინაც კი, თუ კომბოსტოს კონტეინერიდან, მაგალითად, მინის ქილებში გადაიტანთ, დუღილის მოსამზადებლად არ უნდა გამოიყენოთ უჟანგავი ფოლადი ან პლასტმასი.
ახლა კომბოსტოს მასა ოდნავ ნაოჭდება ისე, რომ ცოტაოდენი წვენი გამოირჩევა და კომბოსტო მაწონი გახდეს უფრო რბილი. გადაყარეთ სტაფილო. შემდეგ შეგიძლიათ გადაიტანოთ სამლიტრიან ქილაში, დაჭერით ბოსტნეული უფრო მჭიდროდ.
დროა მარილწყალში მოვამზადოთ. ადუღეთ წყალი ქვაბში, დაამატეთ შაქარი, მარილი, აურიეთ და მარილწყალში პირდაპირ კომბოსტოში ჩაასხით ცხელი. თუ მჟავე მწნილს ქილებში ამზადებთ, სასურველია თითოეული თასში ან აუზში ჩაყაროთ, რადგან დუღილის დროს სითხე გადმოვა. დროდადრო, ქილაში კომბოსტო უნდა გაიხვრიტოს მკვეთრი ჯოხით, რომ ზედმეტი გაზი მოიცილოს. აბაზანაში ან ავზში დუღილის დროს, აურიეთ მასა სპეციალური ხის სპატულით, და გადააფარეთ კონტეინერი გაზით ან სუფთა ქსოვილის ნაჭრით.
კომბოსტო, ცხელ მარილწყალში გაჟღენთილი, მზად იქნება სამ დღეში. უმჯობესია შევინახოთ გრილ ადგილას. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი კერძები მისი დამატებით ან გამოდგეთ როგორც დამოუკიდებელი საუზმე, რომელიც გაფორმებულია მწვანილით.
