ზაფხულში კერძებს ყველაზე ხშირად ამზადებენ ახალი კომბოსტოსგან. ის უზრუნველყოფს ორგანიზმს ვიტამინებით და ხელს უწყობს წელის შენარჩუნებას. შემწვარი, მოხარშული, ჩაშუშული, ახალი სალათი, პიურე - კომბოსტო სასარგებლოა ნებისმიერი ფორმით.
Ეს აუცილებელია
- კომბოსტოს რულონები კარტოფილით და ყველით:
- - კარტოფილი 5 ცალი;
- - ხახვი 1 ც.;
- - მცენარეული ზეთი 3 სუფრის კოვზი;
- - ახალგაზრდა კომბოსტო 1 ჩანგალი;
- - არაჟანი 50 მლ;
- - მაგარი ყველი 100 გრ;
- - წიწაკა. მარილი.
- კომბოსტო ლიმონის წვენით:
- - კომბოსტო 1 ჩანგალი;
- - ბოსტნეულის ბულიონი 50 მლ;
- - კარაქი 50 გრ;
- - ლიმონი 1 ც.;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შიგთავსი კომბოსტოს მოსამზადებლად, გარეცხეთ კარტოფილი, გააცალეთ კანი და მოხარშეთ სატენდეროდ, შემდეგ კი გაწმინდეთ პიურე. კანი და დაჭრილი ხახვი. გაახურეთ ტაფა და გაადნეთ კარაქი, დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი და შეწვით ოქროსფრად. შემდეგ დაამატეთ ხახვი კარტოფილის პიურეს, დაამატეთ ცოტა მარილი და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 2
დაყავით კომბოსტო ფურცლებად, კარგად ჩამოიბანეთ და გაშრეს. გადაიტანეთ კარტოფილის ფენა კომბოსტოს თითოეულ ფოთოლში და მოაყარეთ საცხობ ფორმაში. გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე. კომბოსტოს რულონებს დაუმატეთ არაჟანი, გახეხილი ყველი, მარილი და მოაყარეთ შავი პილპილი. გაახურეთ ღუმელი 180 ° C- ზე, გააგზავნეთ მასში კომბოსტოს რულონები და გამოაცხვეთ სანამ არ გახდება ტენდერი. საჭიროებისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა წყალი. როდესაც ემსახურება, დაამშვენებს მწვანილი, შეგიძლიათ მიირთვათ ახალი ბოსტნეულის სალათი, როგორც გარნირი.
ნაბიჯი 3
კომბოსტო ლიმონის წვენით
გარეცხეთ კომბოსტო, დაჭერით 4 ნაწილად. მოათავსეთ ქვაბში, დაასხით ბულიონი. გაადნეთ კარაქი ქვაბში და გამოწურეთ მასში ლიმონის წვენი. ჩაასხით კომბოსტო ზეთისა და ლიმონის ნარევით, დაამატეთ ცოტა მარილი და გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში. განათავსეთ კომბოსტო ჭურჭელზე და მორთეთ ლიმონის ცედრით.
